有信心啰?”罗霸道笑了起来,将手里端着的白斩鸡递到刘芒的面前
“尝尝看吧,看自己的差距在哪里”
刘芒迟疑了一下,伸手捏起一块白斩鸡,在酱碟里蘸了蘸,送入口中
“这!这味道很特别啊!”鸡块一入口,刘芒心里一惊
罗霸道的这个白斩鸡,味道比他想象的还要好
不但鸡皮Q弹,鸡肉滑嫩,更重要的是这个碟子里的酱汁非常的特别
虽然闻起来有一股海腥味,但吃到口里却特别的鲜美,配合上白斩鸡的味道,真的让人咂舌之下,回味无穷
“这是沙蟹汁?”
“哈哈,没错!这就是沙蟹汁,怎么样?很意外吧?”罗霸道笑了起来,一脸的得意
居然用沙蟹汁来做这个白斩鸡的蘸碟,刘芒心里不得不佩服罗霸道的做法很大胆
沙蟹是生活在海边沙滩上的一种甲壳类动物,一般在退潮的时候大量出现
北海的渔民抓到这种小东西后,会将它用清水放养几天,洗刷干净后,用木棒捣成碎末然后加入盐、白酒、姜葱腌制成酱
因为在制作的过程中没有加热煮熟的步骤,因此沙蟹汁带有一股子腥味
所以就像臭豆腐一样,有的人很喜欢,有的人却避之不及
这里的评委很多都不是沿海地区的人,他们本来应该对这种海腥味是很排斥的
但罗霸道却不知道用了什么办法,将本来浓郁的海腥味降到了最低,只保留了沙蟹中自然的鲜味
刘芒伸出一根指头,在放着沙蟹汁的蘸碟中沾了一点,放入嘴中抿了抿
“嗯,柠檬、黄酒、生抽、白糖……”刘芒咂巴着嘴,将酱汁里所含的调料一一尝了出来
罗霸道脸上的表情黑了又白,像是见了鬼一样
刘芒上次复制彩虹包子的那场比赛,他根本就没在场
事后听人说起,也只是觉得,应该是刘芒以前恰好做过那道菜,所以并没什么了不起的
但刘芒现在的表现,完全颠覆了他的认知这样的味觉让他相信,这世上是真的有天才存在的
“还有一味佐料是什么呢?像水果又不像”刘芒疑惑起来,皱起眉头细细思索
罗霸道松了一口气,如果都能尝出来,那他还混个屁啊
“对了,是杨桃!”刘芒笑了起来:“这玩意我只吃过一两次,味道有点想不起来”
罗霸道面如死灰,他像一个已经梭哈的赌徒,却轻易的被人猜出底牌
“年轻人,你很不错,真的很不错,如果你爷爷还在世的话,他一定会将楼上楼传给你的”罗霸道略带讨好的说道
“现在也不晚啊,我很快就会拿回来的”刘芒淡淡一笑
“两个亿!这是我最后的底线只要你放弃楼上楼的所有权,现在回家,我马上将钱转到你的帐上!”
“我还是那句话,是我的就是我