第九十一章 中国菜肴的技巧
“什么？”看到这个比赛结果，刘锐显得难以置信：“各位评委老师，你们是不是搞错了？”
“没有搞错，这个结果都是在观众的眼皮底下投出来的，绝对的公平”老者说道“可是，我的彩虹包子不论是创意还是烹饪的手法，都是远他的为什么评分会那么低？”刘锐有些不服“你要知道，你的彩虹包子虽然独特，让人眼前一亮，但是在中国菜里，创意是永远比不过技巧的，这也是中国菜最大的特点！”
“我的彩虹包子还不够有技巧吗？简直是独一无二！”
“你错了，刘锐先生，可能你主修的是西式料理，所以对中国菜的理解有误差”
老者顿了顿：“在中国菜里，技巧并不是指菜品的制作方法，而是指厨师自身的功底”
老者夹起刘锐盒子里还剩下的一个包子：“你的彩虹包子在不知道制作方法前，是会让人觉得很新奇但刘芒的灌汤包子，就算你知道了怎么做，每种食材的分量是多少，但若没有扎实的基本功和长时间对厨艺的浸淫，那是永远也做不出来的”
老者想了想，来了个总结：“这也是中国菜的魅力之一，它看重的是做菜品的人，而不是菜品的本身其它国家的料理你只要知道了菜谱都能制作出来，但中国菜永远不可能批量复制！因为术有高低，每一个中国厨师做出的菜品也永远不可能一样”
“那您的意思是指这位刘芒先生，在烹饪上的技巧远胜于我，而我的彩虹包子制作方法也并没有那么复杂，他只要尝过一次就能复制出来对吧”
“没错！”老者点点头：“以刘芒现在的厨艺和基本功自然是能做出来的”
“那好！评委老师，时间还有的是，那您介不介意刘芒先生做一次我的彩虹包子，让我输得心服口服呢？”
“这个……？”老者将目光投向了刘芒，带着询问的意思“没问题”刘芒很爽快的答应了他走到评委席边，伸出筷子夹起刘锐的彩虹包子尝了一口，点了点头：“如果各位不怕浪费时间的话，我可以试一试”
“你确定？”刘锐冷笑起来：“如果你没有做到的话，那你该怎么办？”
“怎么办？你不是求个心服口服吗？如果我没有做到，我可以放弃这次比赛的名额”
“老大，这样不好吧”五眼忍不住劝阻道他很是不解，明明已经赢了，干嘛还要做这吃力不讨好的事情“没关系的，因为我想证明，在美食这个世界里，我们的老祖宗所传承下来的东西是多么珍贵的一笔财富，而且它也不是可以靠投机取巧来实现的！”
刘芒之所以答应这次额外的比拼，很大一部分原因也是因为现在的中国菜日渐式微现在的年轻人受外来文化的影响，已