理根本就体会不了的
这个形在现在的社会里，大多数厨师都把它归类到色这一块，认为无非就是将菜品摆放的好看一点，颜色漂亮一点，刀功齐整一点，了不起再放上点食雕，就以为大功告成了
殊不知，这形和菜品本身无关，它关乎一个厨师除了做菜的功底外，还应有着自身的艺术修养和对自己国家的文化的一种了解，更关乎着一个民族几千年来，沉淀下来的文明精髓
就好像世人只知道满汉全席，以为这个就是整个中华最负盛名的宴席，可又有几个人知道烧尾宴？文会宴？
烧尾宴倒也罢了，它只是古时候士子登科或官员升迁时所举办的酒席而文会宴在古代则有很重要的地位，是中国古代文人进行文学创作和交流的主要形式，很多著名的诗词绘画都是在这宴席上创作出来的，比如说，王羲之的《兰亭集序》
可想而知，能让这些大文豪，大书法家欣赏的宴席，光靠色相味是满足不了，还必须有自己的底蕴
和这个宴席一比，满汉全席只不过是清朝皇帝东拼西凑，好大喜功搞出来的食堂餐
崖山之后再无中国，自从满清入关后，这些宴席很多都已经失传了，这股形的精髓也泯灭在历史的长河中
而刘芒之所以知道，是因为的爷爷始终在念叨着，生平的憾事就是没能做上一道文会宴上，色香味形兼具的菜肴
所以在刘芒很小的时候起，的爷爷就教背诵各种古籍和诗词，并逼着练习书法和绘画，想培养对于中国菜肴里‘形’，这种意境的理解
今天，终于做到了！不过也仅仅是做到了而已
这种东西对现在的刘芒来说就像是灵光乍现，不可能时时都有下一次要重做一遍的话，未必还能再做的出来
“别动！先让拍照留念！”李若男从口袋里掏出手机，对着这盘菜就是一顿猛拍
“哎呀！这破手机像素不够！”李若男拍了几张后，显得很不满意，将手里的果6往桌上一拍，急匆匆的跑出去了
“等回来！车上有单反，去拿！千万别动！”
“老大！真是偶像啊！”五眼一边抽动鼻子，一边使劲吞咽着口水：“把菜做成这样，等会叫怎么舍的下筷子？”
“死胖子！还不给老娘滚开！”拿着单反，气喘吁吁跑进来的李若男看到五眼凑在盘子边，一副猪哥相，气得连老娘这个词都喊出来了
“如果这盘菜能长久保存下去，出多少钱都愿意买！”
李若男嘴里嘀咕着，手里的单反更是“咔嚓咔嚓”响个不停
“可以了么？大小姐，菜要凉了就不好吃了”等了好一会，见到李若男还抱着单反不肯撒手，五眼有些委屈的问道
“好了，就这样吧”李若男再次深深的看了一眼，有些恋恋不舍的放下单