第90章 必胜之法
第90章必胜之法
随着时间的流逝，越来越多的人开始提交作品
料理速度有加分项，可以在最后的结算期有额外加成
驽马车架来回奔走，又有大量的食材被运到酒与美人的料理区
云上真君这回真相信了张伟的话，毕竟料理时间都过去这么久了，食材竟然还在运送正常的选手，早在几个月前就开始准备了
莫渡指挥手下搬运，更多的砂锅灶台被组装上
“哥，要的都在这里了”
“嗯，做的很好”
莫渡犹豫一下，随后道：“这些食材等级都不高，还有很多档次很低的食材，凭借这些东西真的能赢吗？”
“关于这一点，还真没把握”
“啊？”
莫渡有些惊讶
认识这么久，张伟给人的印象一直都是胜券在握，谋而后动
今天竟然会说出这么没自信的话来，十分出乎意料
“为什么，实验性菜品的原因嘛？”
“有这方面，今天所做的料理难度远胜以往，而且真的完全没有把握！另外单挑变群殴，必胜之法也用不了”
“必胜之法？什么意思？”
“字面意思，单挑的话，必胜！”
天下何其大，技艺高绝的厨师多如过江之鲤
若是别人说这话，莫渡定然嗤之以鼻，但从张伟嘴里说出来，却有一种无法质疑的感觉！
这是……这种事怎么可能做到！
看出了莫渡的疑惑，张伟解释道：“其实这招说出来并不太高明，知道宴席嘛？”
“宴席？”
“区别于西式全餐，真正的、大型的那种宴席”
“知道，可这和厨师对决有什么关系？”
张伟应道：“在大型宴席中，上菜的顺序、时间十分讲究，菜品的种类和味道也受到严格的限制，宴席料理的菜品，决不能单纯的追求感官上的刺激”
“举了几个简单的例子，在大型宴席中，开胃的水果和饮品，一定要最先出场例如山楂、木瓜、苹果汁等等，而宴席后部的水果，则是以高甜度和解腻为主”
“味道的排列要由轻到重，先登场的菜品一定要清香优雅，能够承上启下而后登场的味道要更加浓重，起到一锤定音的效果”
“这些所有的一切都是为了一个词……配合！”
“配合……”莫渡呆呆的重复了一边
“没错，就是配合再比如说，高级宴席中，清汤永远比浓汤更受欢迎就是因为汤品出场在中期，过浓的味道会削弱高潮带来的震撼感，而且也会与之前的味道形成冲突”
“可是……”
“还是没听懂，这些和单挑必胜有什么联系”
张伟一扶额，颇为无奈
明明已经讲得这么细致了，竟然还没猜到
“综上所述，料理与料理之间，存在着极大的联系！或相互冲突、