罗添为代表的原住民们,却对花逢春的表现,赞誉有加
“是焖鸡和焖饭,好巧妙的搭配,我以为他处理‘稻米’的经验不足呢!”
雷花夫人在评审席,也忍不住发表了意见,目露一丝凝重,说道:“原焖、油焖、红焖、黄焖、酱焖……”
“与‘烧’相比,焖字秘,所用火候更小,更精细,一般不勾芡”
“他这样加盖慢炖,待食材酥软入味后,又用适量的味汁成菜,这样煮熟的米饭就与焖鸡,真正融为一体,形成了完整的菜品!”
旁边,极善刀功的向恩,却被花逢春斩鸡时表现出来的刀功震撼到,小嘴微微张开道:
“你们,就没注意到吗?他刚刚是‘整鸡出骨’啊!”
“好俊好漂亮的刀功!”
亚刊、朱七和关长老,纷纷向她投以怪异的目光
整鸡出骨?
那不是鲁菜师傅的基本操作么