利地把土豆削皮，又拿出特制的波浪刀具，把土豆咔嚓咔嚓切成条状
“原来这个是刀啊，我还在想这玩意儿怎么是波浪形的”
有人忍不住说了句，又怕打扰到别人，赶紧抿住嘴巴，继续往下看
阮软考虑到在场的人数，一连削了10个土豆，全部切成条
她今天要教的也是她在后世小吃摊上很喜欢吃的小吃，狼牙土豆，也是幸运值开出的幸运菜谱，这土豆，吃了就忘不了
不然，她也不敢揽这个瓷器活
切好的土豆条放进水里泡着，防止氧化
阮软又拿出洋葱，香菜，跟小葱，全部洗干净，洋葱切丁、香菜小葱切末备用
“到这一步，准备工作就做好了，你们要是记不清楚，也可以拿笔跟本记下来，没带也没关系，等下课后，找记了笔记的同学抄一下，或者明天我还会给大家演示一次，你们到时候再记也行！
现在继续看我做！”
阮软嘴角虽然一直保持着笑容，可说出来的话，却很有震慑力，大家一听，都暂时忘记了她的年龄，她说什么就是什么
阮软往油锅里加油，等待油烧热的途中，她把反复的冲洗了盆里一直泡着的土豆条，“这一步是为了洗净土豆表面的淀粉，一定要沥干水分，这一步非常非常非常重要，重要的事情说三遍，一定要沥干水分！”
她用大漏勺把土豆条捞出来，然后上下晃了几下，让水分彻底落入盆中，第一步控干水分后，再放入簸箕中，继续沥干
油锅里的油温升高之后，阮软看着大家说道：“油温一定要高，这样炸出来的土豆才会外焦里嫩，做炸物，油温很关键，到什么程度就行呢？教大家一个方法，拿起一根筷子拄进锅里，筷子周围冒小泡泡就行”
她说着也顺手演示着，看到筷子一放进去，小泡泡就出来了，阮软示意大家往后站一步，然后她把土豆条放进去
锅里瞬间沸腾起来，发出了刺啦的响声，油也咕噜咕噜的滚着，淡黄色的土豆条在油锅里没一会儿就变得有些焦黄
阮软用铲子轻轻地搅动着土豆条，好让土豆条的每一面都能均匀受热
“好，怎么确定咱们的土豆条炸好了呢？很简单，用这种大漏勺把土豆条打捞起来，用铲子轻轻的碰一碰它们，如果有飒飒的声音，感觉像是碰到什么硬物似的，这个时候，土豆条就可以盛出来了！”
阮软把土豆条放进一个干净的搪瓷盆里，关火
“下一步我们来做灵魂酱汁，没错，这只是完成了一半，刚刚切好的洋葱加一点，吃香菜的放香菜，吃葱花的放葱花，我给大家演示，所以全都放了
下面的调味，你们记好！生抽3勺，1勺红油辣子，1勺孜然粉跟细辣椒粉，一勺五香粉，小半勺糖
这个是一份的用量，我这个做的是大份，所以都等比例增加