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桃子树小说 > 其他类型 > 八十年代阮家小馆 > 28、二合一

28、二合一(3)

泡在水里,可以保持新鲜bq332点cc

孙绍元进厨房汇报,“软软,我统计了,外面有36个点了蒸鱼的bq332点cc”

话刚说完,他瞧见阮软正在给鲈鱼刷油,而那些鲈鱼,都跟他见过的改刀方法不同,一般他们做的蒸鱼都是侧躺在盘子上,可软软的鱼,脊骨朝上,鱼头正面朝前,仿佛像是在站着bq332点cc

“你这改刀挺特别的,我也想学bq332点cc”

阮软把刷好油的鱼缝隙里放上姜片,跟葱白,大铝锅里的水已经烧开了,她放上笼屉,笼屉比较大,鱼盘又是长的,一次可以蒸5盘bq332点cc

阮软跟系统说了声,6分钟后提醒她bq332点cc

然后拿了一条还没改刀的鱼,示范给孙绍元看,“你站近点,看着我改刀bq332点cc”

刀顺着鱼脊骨的左侧往前推到鱼尾,顺势往回拉到鱼头处,第二次时往里深、入一点点,补个刀,同理去处理脊背的右侧,最后再处理鱼腹处,用刀一直改到鱼尾,这样,鲈鱼的改刀就完成了bq332点cc

孙绍元看着阮软非常麻利的手起刀落,鲈鱼一条一条‘站’在盘里,他心里只有敬佩bq332点cc

软软平时这么忙,还能专研新菜式,做出别具一格的造型bq332点cc

系统提醒她时间到了,阮软揭开锅盖,用自制的架子把盘子夹出来,去掉姜片跟葱,倒掉盘底的水,然后淋上豉油,这里她又提醒道:“一定不要从鱼的身上淋豉油,淋在它旁边就好,鱼本身要保持洁白鲜嫩的感觉bq332点cc”

孙绍元连忙点头,在这儿也能学到不少好东西,他照着阮软做的,把其他的姜片跟葱夹出来,再倒掉水,淋上豉油,放上一团蒸鱼三丝bq332点cc

阮软把烧热的油,用大勺子一勺一勺的淋在三丝上,刺啦一声,被热油激出的香味,瞬间霸占整个厨房bq332点cc

“上菜!”

孙绍元顾不得耽误赶紧把鱼送到桌上去,清蒸鲈鱼,一定要趁热吃,凉了虽然也能吃,但口感没那么好bq332点cc

众人瞧着孙绍元出来,有的心急的,忍不住伸长了脖子看,一入眼,就是别致的造型,很惊叹bq332点cc

这哪里像吃到的摆盘,只是这么瞧着,就觉得这鱼一定特别鲜美,特别好吃bq332点cc

绿的红的黄的三丝搭配着光泽浮动的鱼身,鲜美的香气随着行走的动作,传到来时路上每个人的跟前儿,他们忍不住深深吸了一口香气,太美了bq332点cc

“吃的时候蘸着盘底的汤汁吃bq3

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