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水浼:“辣条是何物?”
燕秋姝神秘兮兮的笑道:“一种非常好吃的零食!”
真的后悔,之前她怎么没想到可以做辣条呢?
闲来无事,打发时间的零食都有了zhanglonghu♀cc
而且辣条不难,虽然少了佐料,但辣味有、麻味也有,各种香料也都有,不出意外,也能做出个八九不离十zhanglonghu♀cc
需要的材料……剩米饭、面粉、淀粉、鸡蛋以及辣椒粉,就可以了zhanglonghu♀cc
这些东西一混合,也不用加水,鸡蛋就可以辅助粘合,进行反复揉搓,渐渐地就会和和面一样了,只是颜色不是米白色zhanglonghu♀cc
水浼在一旁暂时帮不上忙,就看着,看见食材里还有剩米饭,直接惊呆:“奴婢第一次见剩米饭还能做零食?”
“剩米饭能做的可多了!”燕秋姝笑道zhanglonghu♀cc
揉了一会儿,她累了,换上许嬷嬷继续zhanglonghu♀cc
直到揉成一个光滑的面团,再在案桌上擀平,印上细密的花纹,最后用刀切成巴掌长、拇指宽的长条,放锅中蒸一盏茶的时间zhanglonghu♀cc
在蒸的时候,就可以调味了zhanglonghu♀cc
孜然、芝麻、花椒粉、食茱萸等东西混合,分批次淋上热油zhanglonghu♀cc
到这一步时,那滋啦滋啦的油声淋在那各种调味的混合物上,才第一下,那香味就已经散发出来了zhanglonghu♀cc
不太适应的水浼迅速往外跑:“阿嚏!”
燕秋姝轻咳一声:“没事的,很快就不冲了zhanglonghu♀cc”她继续搅拌,慢慢的倒入第二次油第三次油,等到第四次时,所有热油全部倒入zhanglonghu♀cc
然而这样,那有些刺鼻的味道消失,余下的全然是一股麻辣的辛香!
水浼捂着鼻子的手也怯怯的放下来,吸了吸气,眼睛亮了,嘴也馋了……
最后加上盐、白糖搅拌均匀zhanglonghu♀cc
等差不多时,隔壁的蒸笼时间也到了zhanglonghu♀cc
许嬷嬷将蒸好的长条拿出来,考虑到食用方便的问题,又切成两厘米左右的块状,最后放入大碗中,燕秋姝拿了调料倒入其中,另一手用筷子搅拌,让这它的每一处都沾满了酱料zhanglonghu♀cc
等最后成品出现,它们不太整齐的堆叠在盘子里,底部多,尖端少,一片片的堆成一个红色的火焰山!
熟悉的样子,熟悉的味道!
燕秋姝夹了一块品尝,入口就是辣油的辣味刺激得舌尖都有些退缩,这些天虽然燕秋姝也一直在做重
点击读下一页,继续阅读 home毒步天下 作品《美食博主穿成宅斗文炮灰后》第 28 章(辣条)