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燕秋姝对此表示了理解，哪怕是孩子，也都会有秘密的，因此她也不强求，按照他说的，让水浼去门口等着，带着这个小帮手在厨房里做菜xbque⊙ cc
现在刚好是申时即将过去，也是用晚食的时候xbque⊙ cc
两人来到厨房，小酥肉是燕秋姝早就想做的，因此提前就将猪五花给切好了腌制好了xbque⊙ cc
现在只需要做一些面粉糊糊，让腌制好的肉粘上糊糊，丢到油锅里就可以了xbque⊙ cc
许嬷嬷帮忙烧火，燕秋姝调糊糊xbque⊙ cc
糊糊也不是随意调的，需要加入鸡蛋，以及炒香的花椒碎，这样从内到外，味道都是在线的xbque⊙ cc
锅热后加入大量的油，等待那么一会会儿，三个人拿着三双筷子，一共站在灶台前，开始将肉条仿入糊糊里滚一圈，再放入油锅中xbque⊙ cc
这么做，是为了尽量让肉条大部分都受热均匀xbque⊙ cc
不至于一个都快炸糊了，后面的才刚放下去，到时候捞出来复炸时，外壳不够酥脆xbque⊙ cc
原本略带灰褐色被腌制过的五花肉条，此时经过面糊糊里滚一遭，变得通体淡黄色，再等放入油锅中，瞬间“滋滋滋……”的声响出现xbque⊙ cc
不过片刻，肉定型了，有的弯了弯，有的是直的，周遭的面糊因油炸膨胀，它也随时漂浮在油面上翻滚，颜色在慢慢加深xbque⊙ cc
随着油锅里越来越多的东西，肉条也无法随心所欲的晃动，差不多这时，就可以一一捞出来了xbque⊙ cc
捞出来的这些已经是半成品的小酥肉，颜色稍浅，再放置一段时间，等它凉透了，再重新放入油锅中复炸xbque⊙ cc
再次捞出放在一旁控油时，它的整体颜色，已经是微深一点的黄色，光是从外表看去，就能看出它的酥脆xbque⊙ cc
此时的小酥肉，倒是闻不到太多的香味xbque⊙ cc
但就这不那么亮眼的东西，味道却是极好xbque⊙ cc
早已非常信任燕秋姝手艺的冬冬一直卖力在帮忙，等全部结束了，他就在一旁眼巴巴的看着：“什么时候可以吃呀？”
许嬷嬷提醒道：“刚捞起来，可烫了，再等一会儿xbque⊙ cc”
她劝住了冬冬，没劝住燕秋姝，一个错眼，燕秋姝筷子已经过去，先给自己夹了一个中间的，这个地方的捞出来后已经控油了一会儿，不那么烫，也不那么油xbque⊙ cc
许嬷嬷顿时哭笑不得，端着盘子就往外走，一边走，还一边嘀咕：“也不怕烫着！”
冬冬艳羡的看了她一眼，哒哒的跟在许嬷嬷身后，燕秋姝要慢一点
点击读下一页,继续阅读 home毒步天下 作品《美食博主穿成宅斗文炮灰后》第 22 章(小酥肉)