是用我们这里老百姓家常吃的边角料，大家不要嫌弃哈。”
江小满不太喜欢后期配音，他更喜欢拍视频的时候，一边做事，一边和粉丝们唠叨，对着镜头简单介绍了一下今晚要做的几道菜，江小满卷起袖子就忙活了起来。
刚才回来的路上，他和江鱼顺手掐了两把水芹菜，一袋子苦菜头，一小兜折耳根嫩芽。
这会儿先把折耳根洗干净，随便切几刀，放入盐、鸡精、米醋、香油、生抽，还有之前炸的辣椒油搅拌均匀，倒入碗里，这样提前腌制起来比较容易入味，吃的时候更好吃。
苦菜头先焯水，然后过清水洗三遍，把表面的黏液洗掉，攥干净水分备用，这个山野菜是山里经常吃的，是一种多年生的宿根植物，和菊花脑差不多，越掐越多，田间地头到处都是，通常是拿来炒腊肉吃的。
水芹菜也洗干净切段，等上桌之前再下锅爆炒，两分钟就能做好。
今晚来吃饭的小伙子多，这个年纪的男孩子，用他们山里人的话说，能把老子娘的棺材本都吃光，胃口不是一般大，所以江小满还要准备几道扎实点的肉菜。
这几天山岩都在收野山菌做二道贩子，家里堆了不少挑拣下来的卖相不好的野山菌，这些拿出去客户肯定不要的，一般都是自己家留着吃。
江小满拿了两个大塑料盆过去，顺便把三脚架也搬了过去，对着镜头开始挑拣今晚的食材，一边挑，一边跟粉丝们唠嗑
“这个就是之前头茬卖一千块钱一斤的野生红菇啦，之前你们不是说太贵了吃不起吗哈哈，现在可以买来吃了，我刚才问了一下，今天野生的已经降到五百块钱一斤了。”
“自己家吃的话，其实可以等小贩快收摊的时候去，一般都可以捡漏，我们这集市散场的时候，别人挑剩下的，砍价砍到一百多一斤也有人卖。”
“这里都是我们拿去卖之前挑剩下的残次品，我们一般都是自己留着吃，吃不完的就拿去晒干，冬天拿来炖鸡汤，味道可鲜了”
挑了几朵品相稍微好点的野生红菇，江小满又捡起了旁边的松树菌。
挑剩下的松树菌，一般都是伞盖完全长开，或者采摘运输的过程中伞盖破掉的。
“其实这种伞盖完全长开的味道没差别的，就是样子不好看，不过切开炒菜完全看不出来，自己家吃的话，我还是推荐你们买这种，因为价格便宜啊”
“那种伞盖没长开的蘑菇丁，一斤现在起码要八十块钱吧，但是在咱们乡下集市，这种挑剩下的卖相不好的，二三十块钱一斤就行了，吃起来味道一样的。”
挑好了食材，江小满又拿了菜篮子，去江鱼家的菜园子薅了一篮子蔬菜。
正蹲在门口洗菜呢，山岩那几个徒弟回来了，每个人都是同样的造型，背上一个大背篓，腰间一个