第521章 紧急培训
“每个厨师都会有自己的秘密配方这个所谓的秘密配方，其实就是调料的秘密就像我，我的调料，是从全国各地的不同地方挑选出来的天气，温度，湿度，海拔，土壤的酸碱性，都会影响到调料的味道”宁七耐心的解释着
宁半夏跟其他人一头，表示受教了
果然，每一行都会有自己的秘密啊！
“我做了一辈子的厨师，为了配比出最完美的调料，我不知道走了多少地方但是，这还不是最关键的地方”宁七说道：“最关键的一点，是刀工你们有没有发现，你们明明跟我用了一样的步骤一样的时间一样的力度，为什么还会有差别？这就是刀工的奥妙所在越精细的刀工，食材受到调料影响的程度就越深这就是为什么我让你们小时候不停练习刀工的原因”
宁半夏恍然大悟
“我明白了！虽然我的刀工还可以，但是距离爷爷还是有差距的这是时间的沟堑，也是熟练度的掌控”宁半夏总结说道：“我小时候虽然练习了刀工，但是我还要忙着学习，忙着学医，忙着别的事情，所以我的刀工还是不够熟练的所以，就出现了差别”
“对”宁七点点头：“越是基础的东西，越是决定结果的成败基本功，是非常非常重要的”
几个人一头
花城举手发言：“宁爷爷，可是厨王争霸赛，比赛的是最后的味道，却没有让厨师去复刻别人的作品所以，这一点，有意义吗？”
花城的问题，让其他人也跟着点头
是啊，考试又不考复刻，非得跟别人一模一样吗？
宁七说道：“百人百味，千人千面每个人对食物的要求都是不同的有的人吃鲜有的人吃辣可万变不离其宗的是，对细节的掌控如果你能完美复刻出一道菜品，那么回头去做低要求的菜品，那会是游刃有余”
苗若英恍然大悟：“我懂了！降维打击！这就好比是说，复刻一道菜等于大学的考题，做好一道菜是小学的考题如果你能做好大学的考题，还会担心做不好小学的考题吗？如果能完美一比一复刻了，还会担心做不好一道普通的菜吗？”
“对，就是这个道理”宁七对苗若英赞赏的笑了笑：“小姑娘真聪明”
“我懂了，就是先拔高考题难度，然后再去参加低层次考试这操作溜啊！”秦艽对秦之和说道：“这像不像是你跟江景爵惯用的套路，降维打击？”
秦之和一摊手：“确实很像”
“降维打击，确实是狠招”花城说道：“所以，宁爷爷要的根本不是厨王，而是厨神！宁爷爷这是在为下一届的厨神做准备了”
“你又答对了！”宁七笑着说道：“的确，区区一个厨王，哪里值得让我们严阵以待？我要的是厨神！”
宁半夏深呼吸一口气，挽起了袖子：“来吧，继续！
点击读下一页,继续阅读 拈花拂柳 作品《爷，你家小撩精野性难驯》第521章 紧急培训