第1240章 大碗宽面
第1240章大碗宽面
【修改版】
能够看得出，这个到面汤的年轻伙计并不是普通店铺里面的服务员，而是那种老店里面的学徒mdxs9 ⊙cc
这是传统老店里面的传统或者说规矩吧，店里的伙计或者说跑堂，服务员一般都是店里老师傅的徒弟mdxs9 ⊙cc
这些伙计呢一般都是学上不下去，初中毕业，或者高中毕业，考不上学mdxs9 ⊙cc家里为了让他有一技之长傍身,所以就送出来学手艺mdxs9 ⊙cc
基本上各种各样的都有，有去工地学捆扎钢筋的，有砖瓦匠的mdxs9 ⊙cc也有去摩托车或者汽车修理铺去当学徒学修理的mdxs9 ⊙cc还有去美容店里面，拜师学习美容美发的，这种很多mdxs9 ⊙cc
当然了，其中有一部分则就要么去了饭店后厨，要么就是去了之中还愿意收学徒的老店mdxs9 ⊙cc
按照老的传统，一般来说，你来店里学徒，是不会给你工钱的，但是会管你的吃住mdxs9 ⊙cc并且你学徒也不是白学，你得帮忙，最基础的就是跑堂，也就是当服务员，然后一点一点的熬mdxs9 ⊙cc
这个过程一般会持续两三年，一方面是对于你的一种考验，看你能不能吃下苦来，做事有没有恒心，品性是否端正mdxs9 ⊙cc
另外一方面也是在打磨你的性子，让你真正的沉下心来,这样才能学东西mdxs9 ⊙cc
其实，还有一方面最实在的原因,那就是这些东西也不能白白的就这样交给你，至少你得做出贡献吧mdxs9 ⊙cc
所以来了其它的先别说，先跑几年堂，打几年工吧mdxs9 ⊙cc
当然了，也不会永远的打下去mdxs9 ⊙cc一般来说，当你真正的学了手艺后，店里就会开始给你开工资了mdxs9 ⊙cc这时候就得看你个人选择了，你可以继续选择在店里干下去，或者是时候拜谢师傅离开，然后自谋生路，亦或者自起炉灶了mdxs9 ⊙cc
不过正常来说，按照传统，为了尊敬师傅，所以徒弟们是不会选择在这条街，甚至这附近开店，避免与师傅进行竞争的mdxs9 ⊙cc
这是我们国内最传统的师徒传承文化，所以对于现在还在坚持这种传统文化的老店,吴浩是非常的敬重和佩服mdxs9 ⊙cc
没办法，随着市场经济的到来，这一套传统的师徒传承问题，基本上已经面临消亡了mdxs9 ⊙cc
更专业的培训学校犹如雨后春笋冒出来，这种更加专业，系统化的培训方式，也取代了传统的师徒传承，让大量的这些职业从业人员成批量出来mdxs9 ⊙c