,澄澈见底,清洗过后的獭肉擦干,抹上粗磨的岩盐
岩盐也是许乐随身带着的
“这都准备好了?”林夕涵问
许乐抬了抬头:“有备无患嘛,万一迷路了呢?岩盐补充电解质啊”
骗谁呢,谁迷路了你都不会迷路……林夕涵懒得理他了
她从草甸周围折回来一大捧灌木枝,取直的削干净木皮,然后把抹了岩盐的獭子从头到尾穿好
一排一排,安排得整整齐齐
烤獭肉则是许乐的活儿
少量的木柴,加上数量管够的野草,直起来一堆猎猎的篝火
许乐将獭子串围在篝火旁边,篝火的外焰不断掠过肉皮的表面
丝丝缕缕的油脂渗出,发出来呲呲的声音滚落下来,落入火堆,哔剥作响
旱獭肉极肥,很容易就烤得油光锃亮
引火的木柴不算干燥,肥肉的焦香伴着烟气升腾,反而带来了类似烟熏的质地
略微过火的烟气包裹着獭肉,肉质很快呈现出来如同木炭一样的褐色
褐色的肌理之上混杂的是肌间的脂肪,经过大火的烘烤,已经变得开始透明
只看外表,就已经令人不由得开始猜测,咬下去的时候会是何等的焦脆
许乐拿出来装蜂脾的陶罐,陶罐底部积攒了厚厚一层蜂蜜
他用流水拌入蜂蜜,稍微稀释,然后取来茅草,结成束做出来一个简单的刷子
沾着蜂蜜水,刷在焦褐色的獭肉表面
重新上火烤制,蜂蜜里面的糖分焦化,獭肉开始逐渐染上一抹亮眼的红褐色
红褐色越发明艳,反复刷过三岔蜂蜜水,獭肉已经油亮油亮
油脂混着还没有彻底焦化的蜂蜜流淌下来,被高温烘烤过后,满草甸都飘着那股甜甜的肉香
“吃吧”
许乐放下茅草刷,伸手取下来一只小一点的烤獭肉
个头小的熟的快,这一串的火候可称恰到好处,正是汁水充满肌理、油脂和蜂蜜交融到难解难分的时候
离开火苗的时候,表面的温度略微下降,外层的色泽甚至一瞬间呈现出来耀眼的金红色
是会发光的料理!
孟依依已经迫不及待了,毛茸茸,不是,乱哄哄的头发一下子凑了过来,挡住了许乐的视线
许乐只感觉到手上一轻,她再坐回去的时候,手里头就已经多出来了一个獭子腿
“嘿嘿……”
小可爱笑出来一口整齐的小白牙,牙齿之间还咬着刚撕下来的肉丝
这动作也太快了吧?许乐悚然
就这么凑过来的瞬间,咬了一口外加扯过去一条腿,军神之女恐怖如斯
孟依依大口咀嚼着,同时用中指和无名指擦了擦嘴角沾染着的肉汁
獭肉的肥美还和霜降雪花肥牛的不同
它的脂肪分布更加集中,咬下去的时候,已经被烤得焦脆的脂肪,咔擦的声音在颅内回荡
并不腻,许乐以的【烹饪】技能,近乎神乎其技地将油脂炼出,只保留了肥肉最丰润的口感
被
点击读下一页,继续阅读 空城白墨 作品《摊牌!我在海岛享受人生》第三百二十五章 獭子肉!