？
对于徐浩政，江鸿现在还处于半空白的认知
严格来说，徐浩政不算老实
从往常婉婉透出来的一些口风，还有江鸿对徐浩政过往经历的一些微末了解
徐浩政绝对不是一个老实人
在学徒的过程中，他常年和那些老师傅斗智斗勇
因为手上有绝艺的老师傅，教徒弟的时候都会留上一手
甚至会留上好几手
即便在这个非常注重老理儿，和师道传承的厨师一门，也经常会出现一些教会徒弟饿死师傅的例子
所以久而久之，很多老师傅在这样的心理作用下，也真的很难将自己的本事倾囊相授
当然，这并不是说所有的老师傅都是这样，还是有很多老师傅希望能够把更好地厨艺传承下去，所以非常耐心的去教，去传授
但总有人会藏一手
慢慢的，很多手艺也就这样遗失在了历史的长河中，这是不可避免的遗憾
其实不光是厨师一道，其他行业也一样，有十之七八的精妙手艺，都是在这样的一个过程之中，被遗失的
徐家菜之所以能够脱颖而出，而且一直传承至今，恰恰就在于徐家菜不断的更新换代，推陈出新，博采众长
它并不严格拘泥于自身菜品的味道，而是追求的“变”
所以，徐浩政如果不会变通，只知道傻傻的当学徒，那么最后学到的手艺，可能也就是老师傅二三成的手艺
举个江鸿听过的例子
老徐曾在不同的年龄、不同的时间点，六入H省
少年时，在H省的一个后厨，帮厨
同时也是为了跟一个老师傅学习酱牛肉的手艺
当时那位老师傅，酱的牛肉让坊里坊间都在流传
一天就卖二十块牛肉，价格还要略高于市场价，但每次偏偏都是一开门，就直接卖空
徐浩政听说了，就跑上门去学徒
可跟着学了一个多月，都一直在剥葱剥蒜，每次一到关键的时候，老师傅都会把他们这些学徒给叫走
只留下两个跟着他年头长的徒弟，在旁边帮忙
其实为的就是，防止自己的绝活外传出去
当时老徐看到情况不妙，再这样下去，自己学徒一年也得是给人家打下手的料
所以，就给那两个徒弟的水里下了泻药
一整天，俩人就在厕所里没出来
老徐趁机主动挤了过去帮忙，老师傅无奈之下，只能让老徐帮忙
但老师傅也没想到……老徐只看了一遍，就把他最精妙的手艺，都给学到手了
而他的那两个好徒弟，跟着他学了好几年，也不过才开了个头
当然，后来的老徐和这位酱牛肉师傅的关系一直非常好，这么多年了还有联系
老徐一直都是个知恩图报的人，不会做那些背信弃义的事儿
类似的例子，其实还有很多，非常多
从这事情上，就能够看出，老徐心眼儿很活
并不拘泥于一些小手段，和他爸那个绝对的老实人，完全就