言,黄炳涛顿时脸上一阵苦涩taiyang9· cc
“怎么了?”秦向阳奇怪的问道:“该不会大厨要走吧?”
黄炳涛叹了口气,说道:“的确是的,这点正要和您汇报taiyang9· cc”
秦向阳皱了皱眉头,一个饭店的核心就是大厨了,这可是大问题,于是问道:“为什么要走?有人在挖墙脚?”
“不是的taiyang9· cc”黄炳涛开口道:“这说来话长了taiyang9· cc”
“最早的时候呢,张总其实是想做高端料理的,这个饭店也是面向的高端人群,于是费了不少代价,请来了这位大厨taiyang9· cc”
“这位大厨也姓黄,叫黄国庆,苏城本地人,他以前做过一段时间的国宴,那水平是相当的高的,特别拿手苏帮菜taiyang9· cc”
“当时张总信心满满,结果发现高端市场的生意并不好,一直亏损,于是就在两个月前把目标客户改成了普通消费者taiyang9· cc”
“这样子虽然生意红火了,但黄大厨不太乐意,因为他想要做的是精细的菜,您也知道,有才的人大多有些倔,追求的不一样,他觉得这种批量的做菜对他是一种折磨,这跟当初说好的也不一样,所以便要提出辞职taiyang9· cc”
“张总费劲了口舌也才留了他这两个月,现在他其实也就在旁边指点指点,剩下的都是其他厨师做的,到了月底,他合同到期,就准备离职了taiyang9· cc”
“大概张总也是心灰意冷,大概是因为这个原因吧,所以转头把饭店卖了taiyang9· cc”
秦向阳听完以后恍然,怪不得这菜味道这么好,感情有国宴大厨指点,那他顿时有些期待,这位大厨要是亲自出手的话,该有多好吃?
于是乎,秦向阳便开口道:“那很好解决,回归到以前那样,做高端私厨,不就好了?”
谷/span黄炳涛苦笑了一声:“可是那样可能赚不到钱taiyang9· cc”
“我很好奇,为什么会赚不到钱呢?苏城有钱人难道不是很多吗?”秦向阳奇怪的问道taiyang9· cc
“主要是成本太高了,这位大厨的年薪起步就是一百万,再加上这个店的水电人工,虽然也有生意,但利润始终提不上去taiyang9· cc”黄炳涛解释道taiyang9· cc
“行,我知道了,你去请黄大厨过来一叙taiyang9· cc”秦向阳点点头,他不怕亏损,好吃就行taiyang9· cc
“好的taiyang9· cc”黄炳涛应了声,然后去了后厨taiyang9· cc
很快的,他带着一个年