天忙碌了起来
马师傅做法最简单
焯水一遍，油炸一遍，再灌上他调的料，小火焖15分钟，即可出锅
肥肠得趁热吃，尤其是冬天
冷了口感会大大降低
做好以后，马师傅急忙端出来给三位评委品尝
有关马师傅前天晚上当众给徐慧真甩脸色
扬言自己要参加，不会比何雨柱差的事，也在胡同传播开来
没啥好说的
手艺人，用手艺说话
手艺好，该你狂，该别人巴结你，讨好你
手艺不好，那对不起，哪里凉快哪里歇着去
谁有资格摆谱，你都没有资格摆谱
把菜盘摆在三位评委面前，马师傅忐忑等待起来
三位爷客套上了
“牛爷先请”
“关爷先请”
“还是杜爷吧！”
陈雪茹笑盈盈道：“三位都是爷，分什么先后”
“又是新春佳节，这么喜庆的日子
“一起品尝，岂不美哉”
“这话我爱听，关爷，杜爷，我们一起吧！”
牛爷发话
剩下二位爷哪能不给面
接过徐慧真递来的筷子
三人一起品尝
“牛爷最年长，牛爷先说吧！”
担心三位爷又客气上了，陈雪茹干脆点名
牛爷细细回味了一下
“还算可口，但比不得前天我在飞鹤楼吃的九转大肠”
“人家那个肥肠烧得真是好，颜色金黄，看着就有食欲”
“反关马师傅这个，从品相上，就差了飞鹤楼一截”
“味道也是”
“飞鹤楼大厨烧的九转大肠，吃一口在嘴里，口感软糯，味道极佳”
“马师傅这个，无论口感还是味道，都差了很多”
关爷深以为然
“牛爷评价中肯，我没有不同意见”
杜爷颔首
“我也是这个态度，比飞鹤楼的九转大肠大大不如”
“跟泽丰园的九转大肠，更是没法比”
马师傅躬身道：“三位爷评价中肯，我也自知之明，不敢跟飞鹤楼，泽丰园等名楼大厨比”
“能胜过傻柱，得到牛爷一句还算可口的评价，心满意足”
“也算为自己正名，起码菜不像某些人说的那么难吃，处心积虑要换掉我”
“离开这里，不愁找不到工作”
傻子都能听出来，马师傅话里有怨气
前天徐慧真不愿跟马师傅理会
今天
当着街坊邻居
当着几位爷的面，可不会任由马师傅污蔑
徐慧真沉声道：“马师傅，你想离开小饭馆，另谋高就，我不拦着你”
“但你说，有人说你菜难吃，还说有人要处心积虑换掉你，应该是指我吧！”
“来，你当着大家的面，说清楚”
“我什么时候说过你菜难吃？什么时候处心积虑也要换掉你？”
“我换掉你，需要处心积虑嘛！！”
太看得起自己
忘记这里谁是负责人
徐慧真才是这里的负责人
不说一句话就能把马师傅换掉，集体经济
但真要有比马师傅更好的，打个报告上去，还是能换掉的
马师傅