第五百三十章 奶油龙须饼
看到裁判那边，侯强已经帮忙搞定，杨振兴收起心思，再次专注于眼前的比赛aksj ¤net
他知道，如果这时候跟这些小人物闹事，最后吃亏的可不光是他一个人aksj ¤net
再说，杨振兴也没傻到自己一员大将，和一个不足一提的裁判拼个你死我活aksj ¤net
那样的话，正好就落入那些不怀好意之人的全套里aksj ¤net
前菜和主菜都是现场看到赛会提供的材料后临时想出制作哪些菜式aksj ¤net
至于汤和面点aksj ¤net
在来参加比赛之前，在国内训练的时候，杨振兴就和张文海还有侯德成确定好了aksj ¤net
汤菜重点无非在于汤aksj ¤net
凭着杨振兴一手最不起眼又最是厉害的吊汤手艺，自然不存在选择上的问题aksj ¤net
按照他现在吊汤的实力，不管赛会方提供的主食材是什么，他都能吊出一锅高汤来aksj ¤net
哪怕主食材无法保证吊出来的汤品质高低，蔬菜你总不会不提供吧？
所以，在见识过杨振兴的吊汤水平aksj ¤net
尤其是品尝过只用几种蔬菜吊出来的汤以后aksj ¤net
张文海和侯德成就帮着杨振兴定下了制作什么汤aksj ¤net
也就是单独用没有味道，又容易入味，做汤时经常用到的豆腐aksj ¤net
利用杨振兴学习苏菜时磨练出来的刀工，改刀成菊花绣球，然后随便倒上什么汤都可以简单成菜aksj ¤net
一来味道凭着高汤不会逊色，二来豆腐绣球在汤里飘着，视觉享受非同一般aksj ¤net
就算赛会没有提供豆腐，杨振兴也可以用白萝卜，通过刀工改刀成绣球状aksj ¤net
剩下的面点就更不需要两个人担心aksj ¤net
梁成广从几年前拜入‘京城面点王’王志强门下以后，跟对方学习了很多面点技巧aksj ¤net
正所谓‘近水楼台先得月’，杨振兴也通过梁成广学到了不少面点功夫aksj ¤net
再加上王志强师傅同样看好杨振兴，对他颇为喜爱aksj ¤net
这些年他也没少叫来杨振兴，俩人一起互相交流和探讨aksj ¤net
尤其是在杨振兴和杨家保存的宫内珍本的帮助下，王志强师傅还原了不少曾经的宫廷御用小吃aksj ¤net
可以说一老一小互相交流，互相帮助之下，大家各自都有很大收获aksj ¤net
即使比赛规则注明了不能携带模具之类的工具aksj ¤net
杨振兴和两位师傅在训练时也不曾担心，他们仨的底气就在这里ak