第五百一十章 师徒之间
跟着师父学习了那么久，杨振兴也从两位师父身上学到了很多教导徒弟的经验youshuge♀cc
通过从师父那里学来的经验，杨振兴教导王明生就十分得心应手youshuge♀cc
虽然看上去，手把手的指导火候、调味等细节很累人youshuge♀cc
但实际上杨振兴只是放慢了节奏做了两遍菜而已youshuge♀cc
剩下的只不过偶尔指点一下王明生哪里做的不对，哪些地方还需要改正youshuge♀cc
厨师说白了就是手艺活儿，手艺活儿这东西不跟学习一样youshuge♀cc
一些公式或者知识点有时候死记硬背就可以youshuge♀cc
手艺活儿靠的不是别的，就是日复一日一遍一遍的学习，熟能生巧youshuge♀cc
火候不知道怎么把控？
教一遍两遍，脑子里有个概念，剩下的就得靠练习来掌握那种感觉youshuge♀cc
做的多了，自然而然就知道什么时候用什么火候；
各种调料什么该放什么不该放，什么时候放，用量是多少youshuge♀cc
经验都是积累出来的youshuge♀cc
哪怕杨振兴天赋恐怖如斯，也逃不了这个套路，一样需要各种练习youshuge♀cc
不过在正式开始教学之前，杨振兴跟王明生进行了一次比较深入的谈话youshuge♀cc
“明生，你以后是怎么打算的？”
王明生不明所以，疑惑的问道：“师父，您指的是啥？”
杨振兴思索了一下，重新组织语言说道：“我的意思是你以后是有意向跟我一样参加比赛取得成绩youshuge♀cc
还是想安心在饭店里做一个大师傅youshuge♀cc”
王明生小心翼翼的问道：“师父，这两者有啥不一样的吗？”
杨振兴点点头，回答道：“当然不一样，根据你选择的不同，我教你的内容肯定不一样youshuge♀cc”
知道王明生不容易理解，杨振兴接着解释道：
“如果你想跟我一样，想要出去参加各种烹饪比赛，那么需要掌握的知识就需要尽可能的全面youshuge♀cc
因为很多比赛都要求一个人从头到尾单独烹饪youshuge♀cc
基本功你没有太大问题，但需要掌握的菜谱，和了解的烹饪技法就必须要多youshuge♀cc
这样在面对比赛提供的主料或者菜式要求时，就能够迅速找出合适的菜谱和制作技法youshuge♀cc
来完成比赛所需要制作的作品youshuge♀cc
如果你不想去参加比赛，只想在饭店里成为头炉大师傅youshuge♀cc