请几位大师傅回去跟各家商议一下2xn• net
看看能不能先在几个传统老字号之间，恢复这种彼此学徒定期互相切磋比试的规矩？”
一直在一边没说话的杨兴盛第一个站出来说道：“可以，算姆们文泉春一个2xn• net”
其他师傅互相看着，也纷纷点头表示了赞同2xn• net
云会长很高兴，对着几位大师傅拱了拱手，笑着说道：“感谢几位大师傅肯出力帮忙，回头协会还计划推出‘京城厨师烹饪比赛’2xn• net
相信双管齐下，后辈厨师的手艺一定会越来越好，咱们烹饪界也会变得越来越好，越来越强盛2xn• net”
几位老人在一边商议着京城烹饪界的未来，杨振兴这些年轻人想不到那么远，也没有那个资格去想那么远2xn• net
他们现在正各自围着选中的目标，观察学习几位师傅的手艺2xn• net
李明梁庆红等人，杨振兴见天儿都能看到他们的功夫，观察也没那个必要2xn• net
他现在正盯着天意大酒店的几位师傅，学习他们的操作和技术技巧2xn• net
比如对方参加比赛的墩头，握刀切配等动作有什么小技巧、小习惯，这些对自己以后处理食材会不会有所帮助2xn• net
还有大师傅李威，在处理鱼料理的时候都注意些什么，每个步骤又是怎么样做的2xn• net
尤其是对方店里的白案师傅，是杨振兴重点观察对象2xn• net
不同于北方白案，天意大酒店的白案师傅好像是南方请来的2xn• net
因为对方制作的全部都是南方的茶点，是北方见不到或者不常见到的2xn• net
北方点心，说实话大部分全是酥皮点心，再就是这个卷儿，那个糕2xn• net
而南方点心，不管承不承认，它的花样样式、使用食材、制作工艺可以说花样繁多，制作出的点心更是多种多样，让人眼花缭乱2xn• net
在文泉春，白案师傅梁庆红负责带领几个学徒负责店里的面食，像是馒头、花卷、面条、水饺2xn• net
因为有手艺，梁庆红也会提前制作一些酥皮小点心，当作餐前餐后佐茶点心送给客人几块儿2xn• net
就这样，已经被很多来店里吃饭的客人口称‘规矩、讲究’了2xn• net
杨振兴在想，如果店里能有一位跟天意大酒店一样南方来的白案师傅专门负责制作这些茶点点心，那又会是怎样的一幅场景？
是不是可以专门开一个窗口出来，向顾客们售卖点心糕点呢？
带着各种想法，杨振兴一直观察到对方四道点心全都做完上蒸笼，才意犹未尽的离开2xn• net
“振兴，看