主持这场比试，您二位觉得怎么样？”
“文泉春没有问题”
“云会长客气了，您能主持就最好不过”
看到两人没意见，他点了点头，询问道：“那接下来，双方最后检查一遍，然后咱们就【地址.cc】直接开始？”
“可以”2
“那我就不跟二位客气了！”
云会长抬头，看向四周，说道：“介绍一些，我是京城烹协的会长，受邀负责这次比试的主持工作，感谢大家对我和我们京城烹协的支持和信任”
几位老师傅在一边一直点头，没有人插话打断，想必是来的路上双方已经商量好了
不然光在场的几位大师傅，哪一位身份也不输给段会长
在场的人都没有问题，最后的检查也都相继检查完毕，段会长看到双方厨师点头，扬声说道：
“接下来，我宣布，这次文泉春与天意大酒店的厨艺比试，正式开始！”
大堂立刻传来热烈的掌声，等掌声结束，段会长继续说道：“下面请双方参赛代表各自做一个自我介绍”
“我是李明，现任文泉春后厨负责人，师从……”
“我叫李威，现任天意大酒店后厨负责人，师从……”
“我叫……”
双方各自参赛的三人相继介绍完，大堂里传来了议论纷纷的声音
参赛的除了两边的砧板师傅外，剩下的四个人全都是师从老字号的师傅
尤其是李威这个师从曾经‘八大楼’之一的安福楼头灶林师傅的身份，引来了在场所有大师傅的目光
都是那个年代过来的人，心里自然清楚对方师傅是何等人物
“第一项比拼白案，我看大家都挺忙的，也别耽误功夫了，做白案的时候，另外两项也一块儿比试了吧，一样儿样儿的来，会耽误天意大酒店中午的生意”
对于云会长临时改变规则，大家都没有意见，尤其是那些受邀来观看的嘉宾
真要一样样的比试下来，说不定中午都比试不完，三项一同比试，正符合他们心意
宾客没意见，两边厨师也都没有意见，云会长点了点头，再次说道：“白案好说，制作四道茶点，内容种类不限
砧板就比拼菊花豆腐，不光看谁切得花瓣儿更细，也要看谁切出来的整体造型最好看
最后的热菜，就选一道两边菜谱上都没有，同时也不算难的菜如何？”
李明和李威同时说道：“都听云会长安排”
“好，热菜就做一道大烧鱼吧，这是济府四十年代名厨袁师傅的拿手菜，做法也不难，在红烧鱼的基础上加上用甜面酱‘黄焖’，这道菜二位都会吗？”
“会！”2
“恩，既然大家都没有意见，那么现在开始计时，比试开始！”
随着一声话落，大堂东西两侧的两支队伍迅速行动起来，开始制作自己负责的项目
看到两边参加比试的厨师已经开始动手，受邀前来的宾