服有些或因校内原因，暂无法聘请，他不得不寻机出面交涉有些知名学人不宜教课，胡适又建议设“研究教授”
通过多方努力，北大很快罗致了一批学有专长，成绩卓著的的名流学者教师队伍的充实，为重振北大提供了师资基础
胡适这时在校内担任了许多职务除了文学院院长兼中文系主任之外，还有文科研究所主任，出版、学生事务、图书馆、财务诸委员会委员，《北大学生月刊》编委会顾问，一度还任教育系主任至于校内的一些临时兼职和学术团体任职，更是难以胜数，几乎校内的主要事宜，他都是主要决策人之一
不仅如此，在北平教育界，他也是一个主要发言人
鉴于胡适的声望，1932年4月，国民政府曾有意让蒋梦麟出长教育部，而由胡适任北大校长，被胡适坚辞；他写信希望蒋梦麟亦留在北大
汪精卫1933年3月3日，曾来信要求胡适出任教育部部长，亦被他回绝
谈及30年代北大与北平教育界的工作情形时，陶希圣曾有一段回忆：“北京大学居北平国立八校之首蒋梦麟校长之镇定与胡适院长之智慧，二者相并，使北大发挥其领导作用……北大六年的安定，乃至国立八校六年的延续，没有梦麟与适之的存在与活动，是想象不到的”
在繁忙的校务工作之中，胡适还担任教学工作
1931年2月10日他讲“中国中古思想史”课，这是他1925年9月离开北大以后第一次重返北大讲台
他日记中说：“在二院大礼堂，听讲者约三百人，有许多人站了约两点钟”
这时期胡适开设的课程有：中国哲学史、中国近世思想史问题研究、中国文学史概要、中国文学史（四）（此课前部分由傅斯年、罗庸开）、中国文学史专题研究（此课与傅斯年、罗庸合开）、中国教育问题（与蒋梦麟合开）、传记专题实习
此外，胡适还举办了一些讲座，影响较大的有在国文系所讲“中国文学过去与来路”（1931年12月30日）、“陈独秀与文学革命”（1932年10月30日）等这时期，他还将自己的讲稿《中国文学史选例》卷一和《中国中古思想史纲要》（十二讲）加以整理，交北大出版社出版
直到1937年抗战全面爆发，这六年时间被称为北大的“中兴”时期，胡适实在是功不可没
自从胡适移居北平之后，在他的周围又渐渐聚集了一批在北平的英美留学生他们常常在胡适家或者欧美同学会里聚会，讨论国家和世界的形势
据清华大学历史系教授蒋廷黻回忆，有一次在清华俱乐部举行的晚餐上，大家讨论到知识分子在国难时期所能尽的责任问题蒋廷黻提议办一个周刊，讨论并提出中国所面临的问题主编过