、柳欧苏之文乎？可耻也！”
早在胡适选学农科时，他课余时就已经相当关心人文学科的诸多学术同题qu26○ cc1911年他就写过《罗米欧与朱丽叶》一剧的分析、论宋儒之功等学术心得的札记后来他又研读从《柏拉图理想国》到近世西方各国的政治哲学和文学诗歌他读勃朗宁的诗，也研究他的乐观主义，读爱默生的札记，研究他的哲学思想与文学思想他被英国诗人拜伦的爱国热情与献身精神鼓舞激起，翻译了拜伦的《衰希脂歌》他读温斯顿吉尔的探讨宗教问题的著作，不忍释手他读大限重信之(日本开国五十年史》，读罗素(论战争)均深有悟得
在文学方面，他翻译了法国著名小说家都德的《最后一课》《易名》《割地》，发表于上海(大共和日报)，(林之国》发表于甲寅)杂志都德的小说是胡适最早译成中文介绍给国人的，这一点他一直颇为得意
他的一位朋友还从他那里索得译稿，寄给了都德的遗孀
在留美期间，他还翻译了俄国作家泰来夏甫的《决斗)、英国作家吉百龄的《百愁门》、法国莫伯桑的《二渔夫》等优秀短篇小说，这实际上为他后来有计划地翻译介绍外国短篇小说开了一个丰实的先端
但是，胡适对农学院的课程实在没有兴趣特别是一门“果树学”的课程，每周有实习，要求每个学生每次将几十个苹果分类填表例如茎的长短，果脐大小，果上棱角和圆形的特征，果皮的颜色，果肉的韧度，酸甜的尝试，肥瘦的记录……等等，项目分得很细美国那时有四百多种苹果，都要一一细分中国学生对这许多苹果不了解，填起表来便觉十分枯燥，令人头痛
一次，胡适在康奈尔大学附设的纽约州立农学院上实验课，面对眼前30多个苹果一筹莫展美国学生对各种苹果异常熟悉，谈笑间就把苹果分类做完，随即挑选几个中意的苹果塞进口袋，扬长而去他与其他几名中国同学只得在实验室埋头苦干，终于一一分出类别可就算这般加倍努力，考试成绩还是差强人意
在这些实验之后，胡适开始反躬自省：自己这样学农，是否已铸成大错呢？他对这些课程基本上没有兴趣，而他早年所学，也派不上丝毫用场，与他自信有天分有兴趣的各方面，都背道而驰虽说胡适记忆力非常好，考试前临时抱佛脚也能应付考试，可几天之后，就会把那400多种苹果的分类忘得一干二净胡适意识到，勉强去学习，对自己来说实在是浪费，甚至愚蠢
胡适留学美国那几年，家中经济异常困窘几个哥哥闹着分了家胡适的母亲独立撑持门户，一切亲戚庆吊往来，人情南北，负担委实不轻，乃至靠抵当首饰过年，贫窘之状可见一斑由于美