里也有几样我亲手捏出来的食物,你们来尝尝吧”
他从怀里掏出一个纸包,纸包里面是几块黄沉沉的事物
许安然挑眉道:“奶酪?”
奶酪这种食物,在西域高原上有时候被称作奶豆腐或者乳饼
相关的制作工艺显得非常具有原始古朴的风貌,但也不乏智慧的结晶
把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵
当这样的牛奶出现了些许酸味,再倒入锅中煮熬,直到酸奶呈现出近似于豆腐的形状,再用纱布裹住,过滤挤压,去除水分,这就是生奶酪了
而熟奶酪的制作方法,与之大同小异
西域高原上的大多数人,如果要出远门的话,都在行囊中放几块奶酪,以防不时之需,备以充饥解渴
这种东西的制作过程太简单了,哪能反映出什么厨艺水平?
金轮法王大笑道:“确实就是奶酪,但这是本座亲手制作,可以被奉为圣物的食物,到底有什么玄妙在其中,你们尝一块就知道了”