701、了解民情二
“本店有黄酒、白酒、果酒都是百家酿”
因为明太祖好酒，上行下效之下，明代是酒文化发展兴盛的时期
明朝人喝酒开始讲究品种和年份在等级上，人们会按照酿酒者的身份将酒分为不同的等级
第一级是宫廷御酒次一级是彷膳酒，也就是按照大内酿酒之方制作的酒水第三种是士大夫家里的家酿最后一个等级的酒叫百家酿，也就是民间酿造的酒
明朝初期开始，采取窖藏、深埋，封坛等方法制作陈酒
这里卖的黄酒肯定是京城的劣质黄酒这种小店不会有南方的，上好黄酒卖的因为消费人群档次低，好酒卖不出去
葡萄酒就算了，肯定不如家里的法国红酒好
“白酒都有什么啊”杨凡索性就点的白酒吧正好天冷，热乎一下”
“大人，咱家店小，就卖些劣酒有薯烧酒，烧刀子、闷倒驴、二锅头这些都是贩夫走卒喝的，您要是想喝好酒，我让我儿子去街上的酒铺子里，给您打点好酒来咱们这条街您别看这简陋，可是有十几家酒铺子呢”
杨凡这下子来了兴致，吃了两口苏造肉，感觉很满意说道：“老板您坐，我也没事，陪我聊聊再来一付碗快，算我请客”
老板连忙摆手，说道：“不可不可，大人面前哪有小人的座位”
杨凡说道：“我也没穿官服，没穿官服就不是官咱们都是百姓，你不必客气，坐坐，我一个人吃酒也没有意思，聊两句”
老板这才在杨凡侧面坐了半个屁股，小心翼翼的陪着说话
市井里的买卖人，看人的眼睛是很亮的毕竟接触人多，经历的事情多开门迎客，三教九流什么人都有
杨凡这些人，一进来就看着气宇轩昂人人都高大强壮，马匹也神俊的不像话他在京里做生意这么多年，就没看过这么好的马匹
这些人肯定不是一般人，他得小心翼翼的陪着
“咱们大明都有什么酒水啊，您给我说道说道”
今天难得接地气，在这种小铺子吃个饭顺便也了解一下大明的民生和百姓的生活杨凡最喜欢了解底层小民百姓的喜怒哀乐，家长里短
“您要是问我酒水，您可是真的问着了，我家是太祖的时候从南方迁来的，我兄弟五人，我是老幺大哥继承了酒铺子，我们四个就各自开些小吃，养家湖口说起酒水那是如数家珍啊”
杨凡点点头，酿酒要用粮食，了解酿酒业是了解农业生产的一个特殊角度
“咱们这条街上，山东之秋露白、淮安之绿豆、括苍之金盘露、婺州之金华、建昌之麻姑、太平之采石、苏州之小瓶，都能买到还有上好的山西汾酒高粱酿酒就是本朝开始的，别看这高粱是杂粮，但是酿出来的白酒，有甜味，口感好”
“京畿的高粱种植的多吗”
“以前少，这几年逐渐的增多了高粱这东