第31章 嗦粉,李斯……危!
“哧溜……哧溜……”
嗦粉声不绝于耳xiuxi8⊙ com
卓草端着碗酸辣粉,一口接着一口xiuxi8⊙ com粉条是纯手工红薯粉,筋道之余还很香甜xiuxi8⊙ com制作起来很费力,还只能在冬天里头做xiuxi8⊙ com正好府上仆人也多,就经常帮着庖厨去做xiuxi8⊙ com
早些年的粉条那都是纯人力,压根就没机器xiuxi8⊙ com后来随着科技发展,机器渐渐取代了人力,却始终差了点味道xiuxi8⊙ com
卓草村上有句俗语:一斤红薯二两粉,一斤粉来八两条xiuxi8⊙ com大概就是说五六斤红薯,还出不了一斤的粉条xiuxi8⊙ com卓草做这些主要也是过个嘴瘾,想的时候吃些xiuxi8⊙ com
他做的是正儿八经的酸辣粉,上面放着酸笋酸菜和花生米xiuxi8⊙ com大蒜小葱必不可少,还有烫嘴的红油小辣椒xiuxi8⊙ com他这碗还加了不少炸过的酥肉,分量十足,香辣可口xiuxi8⊙ com冬天来上一碗,能出半身汗xiuxi8⊙ com
给傻老爹三人准备的口味淡了很多xiuxi8⊙ com
喜一口接着一口,吃的满头大汗xiuxi8⊙ com酸辣粉可要比汤饼强的多了,光是底汤都是卓草精心熬制的草鸡汤xiuxi8⊙ com粉条筋道十足,吃起来异常爽口xiuxi8⊙ com搭配酸笋花生米,更是令人回味无穷xiuxi8⊙ com
“呼……”
喜将陶碗推至食案前,心满意足的擦了擦嘴,胡须上染着的汤汁也都被擦干净xiuxi8⊙ com望着卓草,眼神中除开赞许外还有钦佩xiuxi8⊙ com
“此物是叫粉条?”
“嗯xiuxi8⊙ com”
“用红薯做的?”
“对xiuxi8⊙ com”
“可储存三两年?”
“储存得当,兴许能更久xiuxi8⊙ com”
卓草对答如流xiuxi8⊙ com
他将红薯做成粉条,也是被逼无奈xiuxi8⊙ com红薯大熟后,最麻烦的就是储存xiuxi8⊙ com卓草刚开始就放地窖里头,大概半年多的时间便有些变质xiuxi8⊙ com后来他想到可以加上冰块,做成个天然的冷冻库xiuxi8⊙ com只不过还是治标不治本,终究会发芽变质xiuxi8⊙ com
后来卓草被惹毛了,干脆就想着做成粉条xiuxi8⊙ com反正府上仆人多,群策群力总归能做好xiuxi8⊙ com特别是熟练后,几十号人一天就能搞出近
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