再进行拍摄
休息的时候，郑光耀喝了茶，尝了徐拙最近推出来的香辣酥以及其他几种小零食
十几分钟之后，两人再次起身，继续拍摄
开拍之后，徐拙拿着一个青菜椒和一个红菜椒放在水龙头下清洗两遍，然后放在案板上
先用菜刀切开，把辣椒籽去掉，然后再切成菱形块，放在碗里备用
做完这些之后，锅里差不多开始有滋滋声响起
戴震霆小心的把锅盖上的湿毛巾拿掉，掀开锅盖，一股浓郁的香味儿立马从锅里飘了出来
徐拙忍不住吸了吸鼻子
真好闻
这味道实在是太棒了
刚做的时候，他其实有些忐忑
因为确定做三杯鸡的时候，徐拙特意在网上找了不少三杯鸡的做法教程
那些教程中，差不多都用了香料，比如花椒八角香叶桂皮什么的，甚至还有不少人放了鸡精味精等调味品
反正就是除了三杯调味料之外，还放一堆东西进去
哪怕只放三杯料的人，也会在杯里故弄玄虚的放入白糖之类的调味品
结果碰到郑光耀来做，原本以为放料会更多一些，然而他就放了三杯料，别的什么都不放
哪怕现在准备放的菜椒，于味道来说也并没有什么增益
这些菜椒最大的作用其实就是……
看着好看而已
郑光耀用勺子在锅里搅一下，现在锅底只有一层厚厚的油脂，已经看不到汤汁了
不过在用勺子搅动的时候，能够感觉到这些鸡肉鲜嫩多汁
根本不用尝，光看那红润的色泽，就知道非常好吃
翻动几下之后，郑光耀把徐拙切好的菜椒倒进去，再用勺子翻一下，让菜椒尽可能的垫在下面
然后盖上锅盖，继续煲制
不过这次就不用煲太久了，三分钟就已经足够
三分钟后，郑光耀把火关掉，然后用毛巾垫着，把灶上的砂锅放在一个大盘子里中
这样做的好处是能够防止上菜时候烫手，同时看起来也更好看
“一般情况下，这种菜品现在是不掀开锅盖的，只有端到顾客面前才会掀开，让顾客闻到锅里的气味
那种滋滋作响的场景，是很多人都乐见其成的
要是端上来的砂锅没有滋滋的响声，那种饭店在广东是不会有回头客的”
作为一个粤菜师傅，郑光耀几乎把挑剔写在了脸上
徐拙来到拍摄试吃的餐桌前坐下，等摄像机架设好之后，郑光耀端着砂锅放在了徐拙面面前，然后用毛巾垫着，把砂锅的锅盖打开，拿了过去
锅盖刚打开时候，锅里就传来了热油在锅里滋滋的声音，摄像师立马抱着摄像机凑过来，录制锅里现在的声音
这种声音很好听，也很诱人，让人一下子就觉得饿了
而锅里飘出来的那种浓郁香气，更是让人闻着就忍不住流口水
这种香味儿实在是太好闻了，酱香味儿，酒香味儿，配上鸡肉那特有的鲜香味儿，还有