酸菜的的酸味中和了猪肉的油腻，而猪肉中的油脂则是赋予了酸菜丰腴的口感
两者的结合?让这道菜成了百吃不厌的菜品，不管配什么主食都恰到好处
不过今天餐桌上的主角?不是这些肉菜?也不是那几样季文轩的徒弟开车专门去郊区挖的几样山野菜?而是大家老夫聊发少年狂最终却成了笑话的杏仁豆腐
不活动胳膊腿不知道自己真的上了岁数，就连几位老人中最没啥正形的老爷子，这会儿也感慨连连，冲季文轩笑着说道：
“要是这会儿老戴揍你的话，我估计还真有点护不住你”
季文轩哈哈一笑：“咋地，咱老了，他老戴不会老啊？”
老爷子摇摇头：“不，主要是老戴平时看起来太阴鸷，就跟影视剧中反派一样，这种人不太好招惹
唉，都怪我，当年老戴挺阳光一个人，被我揍一顿之后，一直到离职都没笑过，他现在表情时不时就阴鸷一下，大概也是与此有关
好端端老帅哥，整得跟九千岁一样，啧”
他还想再奚落两句的，不过被于培庸笑着打断了：“行了行了，老戴又不在这，你还没完没了了？
小拙，这杏仁豆腐你出力最大，你先尝尝”
熬好的杏仁浆放进冰箱的冷藏室之后，降温很快，到了吃饭的时候，温度已经彻底降了下来，所以吃饭的时候直接就装盘开吃
杏仁豆腐的吃法有两种，一种是干吃，一种是带汤吃
所谓的干吃，就是把杏仁豆腐从模具中取出来，然后用到切成四方块均匀的摆放在盘子里，最后淋上一些糖桂花
而带汤吃，就是在凉开水中放入冰块，把切好的杏仁豆腐放进去，再淋上糖桂花
这样吃着冰冰爽爽，糖桂花的味道不会太浓，跟味道清淡的杏仁相得益彰
不过一般情况下，只有炎热的夏季才会这样泡在冰水中吃，因为这样能够长久的保持冰爽的感觉
那种炎热的天气中，要是用干吃的方式，估计吃到一半，盘子里的杏仁豆腐就会因为温度升高而失去冰爽的口感
这会儿因为温度还没升高，所以自然用的是干吃法，就是直接切成大块装盘，上面用勺子淋上一些糖桂花
做法简单，看上去有种简约而不简单的美感
尽管于培庸发话让先吃，但徐拙却没有真的动筷子
开玩笑，在座得都是老人，他一个小辈要是真第一个动筷子的话，估计老爷子立马就会生气，而且还是生大气的那种
因为年轻人不懂事，大家不会嘲笑年轻人，只会取笑家里的大人没教育好
徐拙跟大家谦让一番，最后老爷子率先动筷子，给自己夹了一块杏仁豆腐送进嘴里，略微品尝之后说出两个字：
“利落！”
这两个字原本跟美食不搭配，但是用来形容杏仁豆腐，却非常完美
因为杏仁豆腐这道甜品，既不粉糯，也不绵