去煮一会儿就做成了
这会儿闲着没事，索性把这个也熬出来
既然要吃，就尽量做得正宗点嘛
水开后，徐拙按照教程上的比例，把准备好的香料倒了进去，同时还倒进去几勺食盐和两勺白糖
这样等会儿拌的时候，直接用大料水调味儿就行，不需要再放食盐了
大料水煮好后，徐拙把里面的大料全都捞出来，然后倒进一个盆里晾凉
这个时候蒸柜里的擀面皮蒸得也差不多了，徐拙小心的把蒸盘从蒸柜中拿出来
稍微晾凉后，试着从最上面揭下来一张擀面皮
这擀面皮做得真不错，薄薄的擀面皮因为比较透亮，给人一种薄如蝉翼的感觉
但是韧性和弹性却很不错，稍微用力撕扯也安然无恙
这会儿徐拙还没吃早饭呢，看着这光洁透亮的擀面皮，顿时就馋了
把两张擀面皮叠起来，用刀切成长条
然后装在大碗里，走到辣椒油盆旁边，提着一把擀面皮在里面蘸了一下
白生生的擀面皮被辣椒油这么一衬托，说不出的好看
徐拙忍着口水，又往碗里抓了一把黄瓜丝，浇上几勺大料水，淋上香油陈醋，用筷子稍微一拌就大口大口的吃了起来
其实今天的做法还是有些不太正宗，因为没有加手工面筋，也少了焯了水的豆芽
但是尽管如此，徐拙也被擀面皮这劲道弹牙的口感给震惊了
认真想想，从高中开始，就没再多吃过凉皮米皮擀面皮之类的小吃
因为总觉得不卫生，担心吃了会拉肚子
现在吃到自己做的擀面皮，徐老板才意识到：这些年，真错过了不少美食！
擀面皮韧性高，质地密实，吃的时候牙齿要稍微用力，不像米皮凉皮那样一吸溜就能吃进肚子里
但是越是这样，吃起来越带劲
再加上辣椒油的配合，让人越吃越想吃
“吃啥好吃的呢？稀里哗啦的动静整那么大”
郭兴旺拿着一块早班厨师做的葱油饼，一边吃一边溜达着凑了过来
当看到徐拙碗里的擀面皮的时候，下意识的就吞了口口水
“不地道啊，做好吃的不说一声，自己在这吃独食快快快，给弄一碗，不然把后厨的人全喊来……”
徐拙笑笑，随即给做了一碗
郭兴旺也没白吃，跑出去给徐拙拿了几块外酥里嫩的葱油饼
两人就这样，就着葱油饼一人吃了一大碗擀面皮
郭兴旺吃完后擦了擦嘴：“以前看美食节目，老笑话陕西人拿馒头就面条吃没想到今天也就着烙饼吃了一次擀面皮……别说，这感觉还挺不错的”
昨天徐拙做的凉皮，郭兴旺也吃了一碗，今天一大早又吃了一碗擀面皮
所以很好奇：“这两天，咋跟陕西面食干上了？打算在店里上一道面食么？”
徐拙笑笑：“这些都是小吃，咋能在店里上呢……”
“咋不能上啊？觉得完全可以！”
郭兴旺来劲