间的人打招呼
徐拙趁机来到厨房看了一圈
看完之后,他觉得这里更像是个化学实验室
各种温度计和测量称重设备,以及做分子料理专用的厨具,都和实验室的那些器材没什么两样
而且里面没有任何油烟味儿,边边角角都非常干净
不像中餐后厨,就算收拾得再干净,空气中的油烟味儿和边角的一些油污也很难消除
这个处处都透露着逼格的餐厅,让人不免感叹,还是有钱人会玩啊
等到夜幕降临,外面华灯初上,彩虹餐厅的晚餐就开始了
徐拙把六个小厅挨个儿试了一遍,觉得还是红色的小厅看风景更好,不仅能把黄浦江尽收眼底,还能看到东方明珠塔
看着这样的风景吃饭,确实很惬意
不过想想价钱……
算了算了,想着些做什么,反正这顿饭不要钱
首先上来的是餐前甜品
一个金发碧眼的外国帅哥端来了一个盘子
盘子里放着四个勺子,勺子里有一个黄色的圆球
“这是什么东西?蛋黄?”
徐拙拿起一个勺子,里面的那个黄色圆球还颤巍巍的
赵光明在一旁说道:“这是芒果加工的甜品,分子料理很多都用球化或者反球化技术来制作,这款香橙其实也是”
徐拙一听是芒果,瞬间觉得没那么强的好奇心了
不过分子料理嘛,吃的就是惊喜
他端起勺子把那个圆球送进嘴里
外皮爆开后,里面的芒果肉就迅速融化开来,整个口腔都是芒果的香味儿
借着,在徐拙以为就这么回事的时候,突然感觉嘴里有什么东西在跳动
他仔细品味一下菜反应过来,里面是跳跳糖
被跳跳糖一刺激,口腔的味蕾才算是彻底打开了
大家一人吃了一个,对这种新奇的吃法倒是觉得挺有意思的
特别是周雯,觉得这种美食非常好玩儿
接着,前菜就陆续上桌了
各种新奇的做法和摆盘,根本不像是美食,反而像是艺术一样
比如哈密瓜味的鱼子酱,芒果酱配椰子酱做成的荷包蛋,充满冰淇淋粉末的草莓,以及做成车厘子的鹅肝
刚开始的时候,赵光明还解释一下
但是后来他看到几人猜得挺认真的,甚至连直播间的人都在猜测菜品,就不再多说,让几人自己猜测
反正只要送入嘴里,就能品出真正的食材
分子料理之所以会流行,就是因为这种小惊喜小幽默的存在
而吃分子料理的人,也都是有逼格,能够欣赏到这种幽默惊喜的人才行
相对来说,孟立威这个吃货就不行了
那道做成车厘子的鹅肝,他连着吃了好几颗,都没品出事啥玩意儿,还以为是过期了的樱桃罐头
一顿饭吃完,徐拙真没觉得吃了什么东西
但是再吃的话,又有点吃不下
对于那些小资来说,晚饭吃这些应该刚刚好,但是徐拙因为长时间在后厨干活儿,加上今天