礼的
于培庸尝了口徐拙做的乌云托月，心里有些感慨
几个月前，他第一次见到徐拙的时候，这孩子连个汤都不会做，是自己教他做了紫菜蛋花汤
没想到几个月过去，他的厨艺进步这么快
居然都能做乌云托月这种高端汤品了
这天赋，果然让人喜爱，也怪不得徐济民那个老流氓嚣张，有天赋这么好的孙子，怕是做梦都会笑醒
整个圈子里的厨师，大部分后代都没有继承手艺，一般都会转向金融或者管理方面
这是正常现象，毕竟家里已经积累起了财富，没人会愿意再钻进厨房中，和锅碗瓢盆柴米油盐打交道
只有少数真正喜爱厨艺，愿意在这一行发扬光大的后辈选择继承衣钵，学习厨艺
而在这些人中，徐拙的天赋是遥遥领先的
真的很好奇，徐济民这个老流氓到底用了什么法子，才培养出了徐拙这个后辈
太让人眼红了
在于培庸感慨的时候，徐拙却正处于激动和兴奋的喜悦中
可以点菜了
不错不错
从昨晚盼到现在，终于盼到了这个环节
只不过做什么菜呢？
可选的菜品实在是太多了
淮扬菜中的扬州三头：清炖蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头，以及三套鸭、软兜长鱼、大煮干丝等名品，他都想学一下
而浙菜中，也有他感兴趣的西湖醋鱼、蜜汁火方、冰糖甲鱼、叫花鸡、东坡肉、火踵神仙鸭、西湖莼菜汤、油焖春笋、虾爆鳝背等菜品
这么多菜，让徐老板有点挑花眼
见徐拙一直沉默不语，庞世杰问道：“要不，让于老爷子给你做个文思豆腐？拿一道乌云托月换一道文思豆腐，不亏”
于培庸笑着摇摇头：“凭徐拙的刀工，做文思豆腐应该不难，要不我给教他做一道油爆双脆吧”
油爆双脆？
这不是鲁菜嘛？
徐拙和庞世杰都愣住了
于培庸不做淮扬菜，怎么开始琢磨鲁菜了
不过徐拙随即便明白了过来
自家老爷子没事儿就做淮扬菜撩拨于培庸
现在人家也开始反击，做鲁菜了
可惜小丫头不在，没法给于培庸录视频，这多少有点遗憾
没法让老爷子看到于培庸的回应了
但是于培庸不像是个喜欢装逼的人啊，他教自己做菜，难道是为了应付不久之后的羊城之行？
他还真猜对了，于培庸就是这么想的
到时候万一老爷子真的让徐拙做一道菜显摆孙子，徐拙可不能做淮扬菜或者浙菜
因为老爷子是鲁菜师傅，甚至可以说是鲁菜泰斗，他孙子要是做别的菜系的菜品，脸往哪搁？
这种情况别说打人家的脸了
自己的脸就先被徐拙这个不孝孙子给打了
所以为了老基友的面子，于培庸打算教徐拙做油爆双脆
油爆双脆的食材并不复杂，甚至多少有点上不得台面，主料用的是下脚料的猪肚和鸡胗或者鸭胗