手艺，不见得回头跟着徐文海和老爷子也学不成。
毕竟川菜和鲁菜在形式上差别就很大。
曹坤来得很快，估计觉得空手不好意思，来的时候还带了两箱水果和他在家闲着没事卤的猪尾巴和兔头。
他来的时候，老爷子正在厨房忙活，魏君明在一旁打下手。
曹坤在厨房门口跟魏君明打招呼，对于厨房中发生的一幕很是好奇。
魏君明那么牛气的厨师居然在给别人打下手，这简直不敢相信。
在看看桌上摆着的菜品，东坡肉、回锅肉和宫保鸡丁肯定是魏君明的杰作，长时间跟着魏君明在后厨忙活，光从摆盘上他都能认出来。
但是这三道以前在蓉城味道绝对压轴的菜品，居然被摆在了边上。
中间摆着一盆青菜豆腐汤，看上去没啥神秘的，甚至完全没做好一样，豆腐白生生的，菜叶依然碧绿，曹坤甚至怀疑这道菜有没有做熟。
这也能摆到中间？
他环顾一圈，有点怀疑这道菜是不是徐拙做的。
徐拙是魏君明的干儿子，加上他父母也在，在长辈面前显摆厨艺很正常，而且现在的人有多宠溺孩子他心里很清楚。
孩子要不容易下手做菜，不管做成什么样子，肯定得摆在中间以示重视了。
想到这里，曹坤心里有些失落。://
假如徐拙真是这种人的话，那他真没必要去中原。
因为这种人开饭店只是心血来潮，说不定哪天玩烦了就把饭店转出去，自己也会跟着经历波折。
不过这会儿直接走人也不合适，他打算吃过饭找魏君明好好聊聊，不行的话就再找份工作，或者先借魏君明点钱自己去周边的县城开个卤肉店。
虽然他不喜欢抛头露面做生意，但是好歹也比跟着一个不牢靠的年轻老板强。
很快，厨房中又有菜端了出来，徐文海做的香酥鸡，这道菜看似简单，但是做起来要求却不低。
首先就是煮鸡，煮的鸡不能生，也不能太过，而且味道还正好浸入鸡肉中，但却不能咸了。
而油炸的步骤更加关键，炸时间短了鸡皮不酥脆，炸时间长了鸡皮又会发苦。
这道菜对火候的要求虽然没有油泼豆莛那么严苛，但也相去不远。
没有经验的人几乎一做就会翻车。
香味儿把李浩那个吃货给勾了过来，他看到徐拙端着的香酥鸡，好奇的问道：“这玩意儿怎么看着那么像烧鸡啊？做法跟烧鸡一样吗？”
徐拙摇摇头：“不一样，甚至完全相反。烧鸡是先油炸再卤制，香酥鸡是先煮好再油炸，步骤相反，口感上吃起来也不一样。”
李浩有些迫不及待的搓搓手：“还有几道菜啊？你爷爷要做的拔丝山药和油泼豆莛是不是还没出锅？我都有些等不及了……”
徐拙继续到厨房端菜去了。
李浩左右看看，冲曹坤眨眨眼，然后拿着汤勺，小