而且因为是发面的原因，也不用担心露馅儿啥的
只要包的时候没问题，烙的时候就很容易
择好的韭菜洗净，徐拙看了一下盆里的面团，开始制作肉馅儿
昨晚的肉馅儿需要重新搅拌一下，也要补充点调料
徐拙依次往肉馅中放入老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、一点点白糖
肉饼要适合咸香口味儿，因为是发面饼的缘故，稍微咸一点儿才好吃
把肉馅儿搅开之后，徐拙捞出已经泡软的粉条，切碎之后放进了馅料中，然后把韭菜也切碎，同样也放进去
因为这是肉馅中的汤汁已经很多了，徐拙没有再往里面加食用油，而是洒了半勺盐进去
把闲聊充分搅匀之后，面也开得差不多了
最肉饼用的发面不需要开太狠，和好的面团变成两倍大小就差不多了
面开得轻的时候，做出来肉饼吃着有口感，假如开太狠，面饼吃起来会有那种糟糟的感觉
揉面的时候，徐拙往里面加了点碱面
用发酵粉发面不用放碱面，但是用老面就得加碱面了
因为不加的话不仅味道酸，口感也不好
也幸好徐拙有技能在手，不然他宁肯重新用发酵粉再发一盆面出来
面团揉好后，徐拙把面团分成一个个的小剂子
然后像是做包子一样，把面剂擀成一个个的面饼，不过这个面饼比做包子的面饼要大一些，而且也厚不少
擀好之后，徐拙开始往里面填馅料，然后像是包包子一样把肉馅给包起来
包好的包子放在案板上，轻轻压扁，然后用擀面杖小心的擀成面饼，肉饼的坯子就做好了
他找出家里的电饼铛，清洗过后刷一层油，开机预热
然后又做了两个肉饼
等电饼铛预热完成后，他把三个肉饼依次放进去，然后表面再刷一层油，盖上盖子，开始烙制
做这种肉饼不能大火，不然面饼就会出现里生外熟的情况，反正也没啥事儿，就用中火慢慢烙，不能着急
随着肉饼一个个的烙好，屋子里的几个人也逐渐醒来
首先是姚美香，她起床看到徐拙做的肉饼，就像个小孩一样赶紧去洗漱，还埋怨徐拙不喊她起床帮忙
让徐拙一个人在厨房忙活，姚美香心里有些过意不去
姚美香起来没多久，李浩就闻着味儿起床了
“哇，肉饼啊，肯定很好吃，徐老板，等会儿我先帮你尝尝咸淡哈……”
他去卫生间胡乱洗了一下手，就拿着一个刚出锅的肉饼去了客厅
等于可可和孙盼盼揉着眼睛从厨房走出来的时候，徐拙已经把馄饨给煮好了
他宠溺的在于可可脑袋上弹了一下：“赶紧去洗洗手，马上开饭了”
于可可撅了撅嘴，她对徐拙动不动就弹脑门的行为很是不满
“我好困，你帮我洗脸好不好？”
徐拙点点头，拿着毛巾放在温水中洗两下，然后给于可可仔细的擦了擦手和脸