为了让姚美香吃好，徐拙还特意买了几根二荆条，等会儿剁碎了掺进去，专门给姚美香做几个香辣肉饼，省得她天天说家里的饭菜没啥味道bq49ヽcc
也不知道她一个人住的时候，在家都怎么吃辣椒的bq49ヽcc
回到家里，几人依然还没起床bq49ヽcc
徐拙来到厨房，把粉条泡进热水中，然后他拿着一个垃圾桶，坐在院子里择韭菜bq49ヽcc
肉饼不麻烦，特别是发面肉饼，做法不难，而且因为是发面的原因，也不用担心露馅儿啥的bq49ヽcc
只要包的时候没问题，烙的时候就很容易bq49ヽcc
择好的韭菜洗净，徐拙看了一下盆里的面团，开始制作肉馅儿bq49ヽcc
昨晚的肉馅儿需要重新搅拌一下，也要补充点调料bq49ヽcc
徐拙依次往肉馅中放入老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、一点点白糖bq49ヽcc
肉饼要适合咸香口味儿，因为是发面饼的缘故，稍微咸一点儿才好吃bq49ヽcc
把肉馅儿搅开之后，徐拙捞出已经泡软的粉条，切碎之后放进了馅料中，然后把韭菜也切碎，同样也放进去bq49ヽcc
因为这是肉馅中的汤汁已经很多了，徐拙没有再往里面加食用油，而是洒了半勺盐进去bq49ヽcc
把闲聊充分搅匀之后，面也开得差不多了bq49ヽcc
最肉饼用的发面不需要开太狠，和好的面团变成两倍大小就差不多了bq49ヽcc
面开得轻的时候，做出来肉饼吃着有口感，假如开太狠，面饼吃起来会有那种糟糟的感觉bq49ヽcc
揉面的时候，徐拙往里面加了点碱面bq49ヽcc
用发酵粉发面不用放碱面，但是用老面就得加碱面了bq49ヽcc
因为不加的话不仅味道酸，口感也不好bq49ヽcc
也幸好徐拙有技能在手，不然他宁肯重新用发酵粉再发一盆面出来bq49ヽcc
面团揉好后，徐拙把面团分成一个个的小剂子bq49ヽcc
然后像是做包子一样，把面剂擀成一个个的面饼，不过这个面饼比做包子的面饼要大一些，而且也厚不少bq49ヽcc
擀好之后，徐拙开始往里面填馅料，然后像是包包子一样把肉馅给包起来bq49ヽcc
包好的包子放在案板上，轻轻压扁，然后用擀面杖小心的擀成面饼，肉饼的坯子就做好了bq49ヽcc
他找出家里的电饼铛，清洗过后刷一层油，开机预热bq49ヽcc
然后又做了两个肉饼bq49ヽcc
等电饼铛预热完成后，他把三个肉饼依次放进去，然后表面再刷一层油，盖上盖子，开始烙制bq49ヽcc
做这种肉饼不能大火，不然面饼就会出现里生外熟的情况，反正