里面的味道散去之后，徐拙进去，这次再也不提做刀口辣椒的事儿了
他端着已经泡好的葱姜水倒进腌好的牛肉中，反复抓拌
这样做的目的是让牛肉充分吸收水分，这样吃起来口感也会更嫩一些
抓拌的时候，最好再放一点小苏打，这样牛肉会更加嫩滑
这些技巧，都是昨晚魏君明给他讲的
几斤牛肉，加了差不多大半碗的葱姜水
抓拌好之后继续腌制
徐拙开始准备要用到的配菜
水煮菜都需要有底菜，材料没啥限制的
徐拙今天买的是小香芹和莴笋
莴笋去皮切片，小香芹洗净切段
刚弄好，魏君明终于来了
“早上鱼塘那边把鱼送来了，数量有点多，刚把那边安排好”
魏君明前几天在周雯的带领下，去郊区的那个鱼塘看了看，对鱼塘里的鱼很满意，订购了一批
今天早上鱼塘老板亲自送到店里，魏君明一直忙着处理这事儿
检查了一下徐拙腌制的牛肉，他很满意
“第一次做能到这个程度，已经很不错了”
徐拙把于培庸来的事情告诉了魏君明
老魏今天原本不打算动手了，但是一听说于培庸中午要在这吃饭，立马挽起袖子
“这顿饭还是我来做吧……”
“他说了，他不挑食……”
徐老板现在有点跃跃欲试，准备这么久了，好不容易有了动手的机会，想检验一下自己的水平究竟如何
魏君明一脸苦笑：“可是你爷爷爱面子啊！”
一提到老爷子，徐老板的好奇心顿时被勾起了
“魏伯伯，我爷爷跟于老爷子到底啥关系啊？我有点弄不懂”
“朋友呗，还能有啥关系今天时间有点紧，我就先不教你了，得赶紧做几个菜出来”
魏君明并不想多说，这么敷衍了一句就开始忙活了
于培庸可是国宴主厨，跟老爷子同一辈分同一地位的人
不管如何，都不能怠慢了
至少不能让徐拙胡乱做俩菜招待人家
这要传出去，不光会被同行笑掉大牙，老爷子估计也不同意
别看他骂于培庸骂得欢，但是该有的礼节绝对不能少
抛开恩怨不提，光人家的江湖地位也值得敬重
徐老板喝了口可乐，还在回味着魏君明的话
朋友？
有天天提着名字骂的朋友吗？
不是很懂老年人的友谊啊
魏君明接管了厨房，开始忙着做菜
徐老板闲着没事，又开始关注他那一锅猪蹄
这会儿猪蹄已经炖了差不多一个小时
徐拙尝了汤汁的味道，完全没想到这味道居然还可以
应该是卤羊蹄的老汤起了作用
这会儿猪蹄炖的还不够烂不够耙，徐拙盖上锅盖，继续炖煮
十一点的时候，于培庸搀扶着孙立松来到店里，准备吃午饭
于可可跟在后面，一边走一边吃糖蒜
“这么丰盛？我可没带那么多钱啊”于培庸看到满桌子的菜，跟徐拙打趣
正好魏君明端