了一些桃胶，便回家把桃胶泡在了清水里。
在泡桃胶的时间里，林慧娘把杏子洗干净阴干，去掉表面的水分后，把杏子倒进了刷好的木桶里，撒了糖之后，她便把桶用辘轳放到了井水里“冷藏”。
一个时辰后，她把桶用辘轳摇上来，见木桶内已经有了不少的杏汁，她便进了厨房，将杏子连同杏汁一同倒进了锅里，用小火熬煮。一刻钟多一点，林慧娘离开灶前掀开锅盖看了看，见锅里的已经有些粘稠，她便到外面把泡着的桃胶捞了出来放进锅里，等到桃胶完全融化在锅里之后，她才终于停下了火。
她没有急着把锅里的杏子盛出来，而是等到杏子完全冷却之后，才用勺子舀了一点看了看，这时的杏子已经变得和果酱差不多了，她便把锅里的果酱盛到了碗里分成了四份，剩下的又装进木桶里，吊在了井水里。
赵氏送完杏脯便挑着两筐杏确立镇上卖杏，等她回来，便看到了桌子上放着的一碗橙黄色黏糊糊的东西，而一旁，林文安也不跑出去玩儿了，就守在桌子旁边，眼巴巴地盯着拿碗不知道是什么的东西。
“二郎，这是什么？”
“这是大姐做的杏子酱，可好吃了，吸溜——”
林文安说着，眼珠子一转，他看着赵氏谄媚地说道：“娘，您想不想尝一口呀？”
一眼看出了他什么心思，赵氏伸出食指在他额头上点了点，却还是顺从地说道：“为娘尝一口吧。”
林文安站起来，哒哒哒跑到厨房拿了块馒头又折了回来，“娘，你再用馒头蘸点吃吃看。”
赵氏笑着摇摇头，接过来馒头用筷子蘸了一点果酱抹到了馒头上，而林文安，已经熟练地吃了起来。
林慧娘从外面回来，见母亲和弟弟都在吃果酱，她笑着问道：“好吃吗？”
“好吃！这个比杏脯还好吃！”林文安说道。
这个一点儿也不酸，可比又酸又甜的杏脯好吃多了，林文安想。
比起他偏颇的言论，赵氏倒是回答的很是公平：“这杏子酱和杏脯各有各的好处，阿慧，杏子酱你也打算卖吗？”
“卖点吧。”林慧娘说，“对于不常吃果酱的人来说，果酱其实比杏脯要耐吃。”
***
把果酱和杏脯各留出来一些，第二天，林慧娘便和赵氏一起，挑着担子挎着篮子去了镇上。
昨日赵氏挑到镇上的两筐杏子，只卖了一筐不到，今天她便没挑太多，杏