成品麦芽糖，但是卖的极贵李南想做一点可以当做零嘴的糖果，如果买的话就不是很划算，再加上萧宁氏母女之前被那帮死士祸祸得很惨，于是李南就叫过她们娘儿几个，准备教给她熬糖的技术
麦芽糖制作的糖此时叫做饴糖，虽然已经有卖的，但是制作技术还被各个匠人视若珍宝，好在李南小时候见过外婆做过，于是他指挥起萧宁氏开始做起来
幸好李南弄了火炕和炭盆，所以哪怕是在冬天，麦子也能发芽，李南先让萧宁氏日日给生麦粒喷水，五天后再将收获麦芽收集起来，然后用石杵将其杵碎，捣成浆糊
麦芽糊昨天上午就做好了，李南又让萧宁氏煮了大大一锅糯米和黄米，等到软黏的黄米和糯米稍微冷却之后，加入捣好的麦芽糊，用湿布将其一层层盖上密封之后，放到温暖的火炕上发酵
等到一夜之后，糖汁已经开始产生了，李南在熬制高汤的间隙过去用指头蘸着尝了一尝，发觉甜味已经出来了，十分的纯正这才指挥萧宁氏用麻布过滤出糖汁之后熬制
这个就是个技术活了，李南怕熬糊了，一直让萧宁氏和她的女儿用小火熬制，并且不停地搅拌
虽然李南也不知道火候什么的，但是他用笨办法，一直小火熬制并且搅拌就是了
期间，李南看萧宁氏和她的女儿烧火熬糖很辛苦，问她要不要多喊些人来，敏感地意识到主人在教给她们一项谋生本身的萧宁氏，流着泪磕着头说自己可以的
古人不易啊看着她们脸上疲惫不堪的神情，李南不由得长叹一声
哪怕是在后世，熬糖也是个极其辛苦的活计，都是男人干的，李南本想帮忙搅拌，但是他也知道，自己只要一靠近，对方肯定诚惶诚恐地跪下，别说帮忙，什么都干不了了
能让身为主人的他在厨房指挥她们做事，已经是她们的极限了，如果让李南动手，她们肯定会羞愤欲死然后跪在地上请罪的
又是一个时辰过去，闻着房间里越来越浓的甜香味，看着锅里褐色的糖浆终于凝固成型，李南也高兴起来
唐朝新年第二弹——麦芽糖也弄好了
看着高汤和麦芽糖都弄好了，一边用两根竹签搅了一大坨吃着，李南端着一大碗新做好的麦芽糖，施施然地往女工宿舍走去
他还有义务要去看望那些还没有从阴影当中走出来的孩子，至少李南是这么认为的
被那帮死士们糟蹋虐待了之后，李南就再也没让这些受伤的孩子做过事，每天都让他们养着，弄得他们都惊呆了
虽然他们一再对李南说妾（仆）无碍，表示一天不做事心头惶恐的狠，但是固执的李南在他们伤没养好之前，都不让他们下地
身上的伤好了，心里的呢？身上的伤养几天就好了，而自觉心里有愧的李南依然不让她们在年前做事，几