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第八章 来草原的第八天耶律加央扯了……(2)

了口口水。

另一边,容姝挽起袖子做酱牛肉。

牛肉切成拳头大小的四方块,焯水去腥,炒冰糖上色,然后放砂锅里,加香料大火炖。

酱牛肉少不了酱,所以还要加两勺豆瓣酱。

砂锅盖子随着蒸汽嗡嗡直响,酱牛肉热着吃是炖菜,放凉能切片做下酒菜,还能做牛肉面。

剩下的卤汤还能再用,五斤多牛肉,炖出来有四斤多重。

乌音珠等得心急火燎。

从前,吃饭只是为了填饱肚子,现在,吃饭是一天里最快乐的事。

中午的主食是青稞面和白面混在一起烙的葱油饼。

薄薄一层,饼皮金黄,烙了一摞。

乌迩种青稞,容姝总不能一直吃白面大米,要入乡随俗。

比起烤羊腿和酱牛肉,凉拌土豆丝清脆爽口解腻。

土豆切成细丝,焯水之后过一遍凉水,保证爽脆的口感。

凉拌土豆丝最重要的是酱料,干辣椒现榨辣椒油,一勺盐,两勺醋,两勺麻酱,一点糖提鲜,最后撒一把葱末。

搅拌均匀就是一道好吃的凉菜。

临近正午,饭菜都熟了。

小桌子摆的满满的,容姝拿了一个食盒出来,放了半只羊腿三块切好酱牛肉,半盘土豆丝和五张葱油饼,让玉阶交给那个大高个。

反正这么多饭吃不完,给耶律加央也没什么不好。

乌音珠什么都没说,怎么说耶律加央都是她兄长,跟他显摆归显摆,该给他吃还得给他吃,再说了,这是容姝做的。

她就算不拿羊腿过来,不还有牛肉吗。

容姝做的东西,想给谁给谁。

耶律加央竟然让人送牛肉过来,还这么一大块,下回她带的肉要比这还多才行。

容姝不知道乌音珠的小心思,她擦了擦手,“快吃饭吧。”

——————

葱生吃有辛辣味,但是过了油,就能最大激发出食材本身的香气,切成小段混在面皮里,如果能吃到被油煎焦的葱沫,那绝对是难得的美味。

稀薄松软的饼瓤,是不同于青稞饼的味道。

乌迩人做的青稞饼,筋道,有嚼劲,加了白面之后,变得松软又不失韧劲。

耶律加央又咬了一口,原来白面是这样的味道。

外面一层酥脆,里面细嚼有点甜,吃惯了玛吉婆婆

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