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锅贴饺子2(2)

其实她挺想做虾仁馅的,但鲜虾处理起来有些繁琐费时

这边食堂营业的时间比较紧,没那么多时间给她处理鲜虾所以只能先做鲜肉和全素两种顶上,以后再增加别的馅料

温久把做食堂餐的饺子包好后,把大部分的饺子都放进了冰箱冷冻,只预留了少部分

因为十八号窗口中午没有营业,所以她打算把这少部分的饺子做成锅贴饺子

等学生们来打饭时,每人免费送上两只锅贴饺子

【「一周花期」:发财姐的手速好快啊,完全没看清那些饺子是怎么捏出来的】

【「莺飞」:俺也一样!发财姐后面能不能放慢速度捏呀?想学学怎么包饺子】

“包饺子其实很简单的,你们想学的话我晚些时候录个小视频吧”

温久把包好的饺子挨个下入平底锅内进行烙制

她用的平底锅不大,一次只能烙十几个饺子

观众们聚精会神地看着投影里的平底锅,饺子细细长长地紧挨在一块,原本白嫩的外皮逐渐结出了一层焦脆金黄的边缘

温久做的饺子向来皮薄肉多,所以在经过烙制之后,整体的外皮更近乎半透明

烙制时的那股油酥香味十分浓郁,惹得观众们又是一阵流口水

“这锅贴饺子烙的差不多了”温久用铲子把烙好的锅贴饺子铲进了盘子里,这盘锅贴饺子她打算就由自己人解决了

婓轻羽一脸兴奋地接过温久递来的盘子,正想着自己终于可以吃独食了

结果就在这个时候,乔诗诗打开门走了进来

成功破坏了他的幻想

“哟,斐少吃什么好东西呢?”乔诗诗和温久对视了一眼算是打招呼,随即快步走到婓轻羽面前,一把夺过他手里的盘子看了看

“这是久姐刚做的锅贴饺子”婓轻羽在旁边气急败坏,“咱们可说好了要平分的!”

乔诗诗只嘿嘿一笑,从旁找出双筷子来率先夹了个锅贴饺子品尝

做好的锅贴饺子外皮半透明且微黄爽滑,底部金黄焦脆充满了油香味

因为是才出锅的,所以乔诗诗咬下时还有些微烫她的眼睛微微睁大,完全没想到饺子还有这种吃法

她从前是吃过温久做的荠菜水饺的,但这种锅贴饺子和煮出来的荠菜水饺完全不同

咬下时酥脆焦香的底部咔嚓碎裂,鲜肉粒和胡萝卜丁混着汤汁落进了嘴中

和荠菜水饺偏向温和的味道不一样,被烙制过后的锅贴饺子香气浓郁,就连馅料也是带着十足的浓厚香味

鲜香的肉馅和清甜爽口的胡萝卜粒混在一起,充盈的肉汁从中迸发

又因这肉馅是温久纯手工剁成的,所以颗粒感十足充满了胶质,吃起来时只觉得很是嫩滑鲜美

包裹着馅料的外皮也十分令人惊艳,软韧的面皮带着焦脆的口感

不管怎么咀嚼都是越吃越香

“靠,好好吃”乔诗诗把盘子放在桌上,单手捂住嘴巴小声

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