25、025【三合一】
调料用没了
奚曦起了个大早,来到农贸市场
如果是别的东西没了，找员工代劳,或者跟已经开始合作的商家打个电话就行，但是调料不行，她得亲自来选
这段时间，她做那些菜的次数更多了，所以不止单次烹饪时间变短，对食材在烹饪中的用法、了解，也有了新的领悟
比如麻婆豆腐，不同品种、成熟度、乃至风干时间的花椒，做出来的麻婆豆腐味道都不一样
经过这段时间的对菜肴理解的逐步加深，以及从顾客们嘴里听到的反馈,奚曦已经确认了在她这里,能获得最大满意度的花椒模样,包括但不限于以上提到的那些数据
奚曦站在调料摊位前，捻起一粒花椒,搓了搓，放到鼻子下面闻
“孃孃，有大花椒吗？”
摆摊的阿姨看她一眼：“还真没有拿小花椒不行吗,看着小,但皮博，里面其实比大花椒粒儿大,饱满,也更香更够味”
奚曦笑起来：“孃孃你这是欺负我是外行呢？大花椒才是更香更够味呢,皮薄不代表味儿香”
一个看起来不太好相处的老头儿站在旁边，板着脸看她一眼，然后跟旁边的同伴说：“哟,那小伙子还真没骗我，帘城还真是个顶个的美食专家连个半大小姑娘都知道，一般来说，大花椒才更够味儿？”
听到这种语气的调侃，奚曦原本不大高兴，但抬头一看，这爷爷脑门儿上的心竟然是红色的！
也就是说，他真的没恶意语气是调侃了点儿，但确实是真心夸她
奚曦冲他笑了笑，没说更多，径直走向下一个摊位
“这一片都是花椒，好几个品种的呢我推荐给你这个，这个卖的最好，就是你说的大花椒你看，个头儿多大”
“叔叔，你别看我年纪不大就骗我啊这粒儿确实是大粒，但这皮这么薄，顶多是小花椒里的大粒儿花椒，可它不是大花椒啊”
那叔叔还装糊涂：“姑娘，你这是什么意思？”
“一个是品种，一个是大小叔叔，你继续装糊涂就没意思了啊”
叔叔见拗不过，只好给她称了真正的大花椒
“哟，看不出来，真懂行啊？”
奚曦看了一眼旁边，竟然又是刚才那个爷爷
老头看她看过来，直接问：“哎，我问你，你是家里做这个，有家传啊，还是后来学这个的”
奚曦礼貌答：“都不是，我自己是开餐馆的，自己琢磨的”
老头来兴致了：“自己琢磨的？稀奇稀奇，小姑娘挺有天赋啊”
奚曦面上没说话，在心里答：也不一定是有天赋，有可能是，我是稀奇的金手指幸运儿
老头：“算了，看你也不爱说话你在哪儿开店啊，我去尝尝”
奚曦照实说了
一来，这爷爷脑门上的红心说明他不是坏人
二来，多来店里一个新客人，应该就能增加一点早日完成任