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第66章 油泼面(2)

场景,苏芒正撅着屁股,透过猫眼偷看自己家里的情况

顾言放缓脚步,蹑手蹑脚走了过去,鬼事神差的抬手就给了苏芒臀部一巴掌

“谁打我?”

苏芒羞愤的捂着屁股转身,结果就看到了刚回来的顾言,他开口道:“你怎么又鬼鬼祟祟的,在我家门口,偷瞄什么呢?”

苏芒捂着屁股,哼了一声,道:“谁鬼鬼祟祟了,我电话你也不接,也一直不开门”

顾言看着她,调笑道:“怎么一天不见,就开始想我了?”

刚刚从关雎尔那里占了便宜,所以说此刻的顾言,心情是十分愉悦的

苏芒瞪了他一眼,开口道:“我是怕你在家里挂掉,万一你出什么事情,我租的房子怎么办?我是出于这些考虑的”

顾言嘴角抽了抽,这嘴是真毒啊!

他无奈道:“那你也看完了,我完好无损,你可以回去了,早点儿休息吧”

苏芒道:“不行,我饿了,我要吃油波面,快点开门”

顾言无奈道:“好了,别催,知道了”

每天晚上都要给苏芒做宵夜吃,如果不是已经更改了苏芒肚子里的孩子种子问题,顾言才懒得天天动手伺候呢

谁让苏芒肚子里的孩子,现在已经换成了,自己的种子呢?

没有办法,这位姑奶奶,自己只能小心伺候着了

顾言开了门,走了进去,苏芒紧随其后,毫不客气的,霸占了沙发,踢掉拖鞋,蜷缩在沙发上,看起了电视

顾言为了怕她冷,又打开了暖气

油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于明代,并以咸阳油泼面最为著名,有鲜香味、酸辣味、香辣味

油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上

用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等搭配食用

面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”据元代韩奕所著《易牙遗意》记载:“水滑面:用十分白面揉搜成剂一斤作十数块放在水中,候其面性发得十分满足,逐块抽拽,下汤煮熟抽拽得阔薄乃好”清代朝廷大臣薛宝辰在其著作《素食说略》中记载更为详细:“其以水和面,入盐、碱、清油揉匀,复以湿布,俟其融和,扯为细条煮之,名为桢面”

书中还指出:“作法以陕西朝邑、同州为最佳”关于桢条面的形状

书中说道:“其薄等于韭菜,其细比于挂面,可以成三棱之形,可以成中空之形

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