以泡、煮、蒸，再压，里面的还是很完整。”
李易把核桃扔回筐里，向郭子仪传授如何取核桃仁。
现在蓝田县的核桃还不是纸皮核桃，很硬，仅次于东北那边的野生核桃。
东北那边的野生核桃简直不是人吃的，用锤子砸呀，费好大劲给砸开，里面的肉都镶嵌在壳上，再用针抠。
但若是煮完了，再用机器压，照样能取出来完整的核桃仁。
郭子仪听着，学到了，李东主处处都是学问啊。
“栗子炒的话，是剥出来炒？”郭子仪想到了吃。
“带壳一起炒，看看是容易破壳的，还是不容易破的，不容易破壳的，人工划个小口。”
李易从筐里拿出个大刺球，球已经裂开口了。
李易掰一掰，从里面取出来几个栗子，观察一下：“看上去要切口，费一点劲。”
“李东主你说怎么切？我来。”郭子仪从腰间抽出把小刀。
李易扔过去一个：“横着切，炒熟了好剥皮。”
郭子仪接到手中，唰一刀，出个口，皮将将破：“是这样么？”
“对，这样切完，蒸也行，不过水分多，没有炒的好吃。”
李易把手中的栗子扔筐里，转身进车中洗手。
等他出来时，刚刚少年跑回来，身后跟着一大群少年。
“在那，李东主在那。”少年边跑边喊。
一群人跑过来，围在车和李易的身边，一个个喘着气。
有的人手上还有口子，在那里用另一只手挤血。
从他们的衣服上看，他们应该是组队去山上摘猕猴桃、核桃和栗子的人。
“等一等。”李易对众人说，他转身进车中端出来一盆水，又进去端一盆。
还有香皂和手巾，摆在旁边。
先用这盆水打香皂洗洗手和脸，再用另一盆清水洗一遍，受伤的不用怕。
听到有香皂可用，少年们围在盆旁边，纷纷沾着水洗，再小心地擦擦香皂。
等都洗完，李易取来酒精：“受伤的过来，疼啊，忍一忍。”
刚才捏手的先上前，李易用棉球沾沾酒精给擦，少年一愣，深吸口气，疼。
“你们准备一起凑钱买一口大铁锅？估计不够啊。”
李易说起正事，少年也不觉得怎么疼了，想赚钱。
“我们管家里再要一点，能凑够。”之前的少年一副要博一把的样子。
“管家里要就不用了，这样，我借你们钱买锅，一分的利，一百天后就翻一倍，不驴打滚。”
李易给出一个高利息，一分，百分之一。
一年按照三百六十五天算，借一缗，能得利三缗六百五十钱。
驴打滚、利滚利，一年则是三十七点七八倍，一百天是一点七倍的利。
少年们听到一分的利，一百天后要还一倍的钱，犹豫起来。
“干了，李东主还能差一口铁锅？他定然有办法让我们赚回锅的钱。”
刚才的少年攥一下拳头，答应了。
“对