己偷看对吧，慢慢来
再者，20天的工期，你3天就给我干好了，不想混了是吧？
做人要懂事
所以，就讲究到底了，先制鳟鱼干，泡出清澈白桦树灰碱水，做一道最完美最传统最正宗的碱渍鱼，这样自己的体验感也好
既然要烟熏驼鹿皮，要干制鱼，那就顺带再做点培根、肉干什么的出来
苏陌除了肉肠，其他的肉全都是鲜冻的
第一是这个天气条件下，根本不需要通过腌制烟熏干制等方法保存食物，第二是将肉干制会破坏许多营养成分，尤其是其中宝贵的维生素会大量流失
不过做一些出来也是大有好处的，肉多了，就整点美味小肉干，平时可以带身上当干粮，烟熏肉腊肉等还能稍微增加自己的食物丰容度
因此，这回就顺带着一起做了，还有鹿尾巴驼鹿脸那些也给一并干制处理了
培根本质上就是腊肉，一般有两种制作方式，一种是用盐腌制后，再将它风干，还有一种是烟熏
至于为什么要叫“培根”这么奇怪的名字？
那真是个冷知识了
因为培根的最初形态，其实是驼鹿肉做的
它最早起源于纽芬兰，是当地的猎人猎到驼鹿吃不完，于是将吃剩的驼鹿肉切成片，用海水浸泡腌制来保存产生的一种腌制肉
由于当地人把鹿肉叫做培根，之后被人们流传后，它的名字就成了培根，不用鹿肉了也叫培根
而且最早的培根形态也不同于现在常见的那样，红白相间，整整齐齐漂亮的薄片
它的原始形态要粗旷很多，而且是带皮的，吃起来更有嚼头，非常的劲道
发展至今，我们生活中常见的培根其实只保留了名字，大多数人都会认为培根是猪肉做的
但还是太年轻
事实上，纯猪五花肉制作的培根已经属于高档货，而用猪肉和鸭肉打碎混合拼接休整做出来的，或许已经算是良心，至少还有一些二师兄的影子
更多的是用纯鸭肉，或者什么肉便宜用什么肉，其实也跟猪肉没什么关系了，而且里面的内容通常都会很精彩
商家要赚钱嘛，不寒碜，对消费者来说，38块的自助餐里能让你随便任吃，你也爽对吧......
一条烟熏鱼，一大块正宗培根，苏陌也先备好了料，等下一边烧烤，一边给它们小小处理一下，一点时间不耽误
也简单，反正都是没盐腌制的，解个冻，清洗清洗，然后挂着晾干一些些，等上架一起烟熏就好
琐琐碎碎的事情理顺后，苏陌这才开始安心享用自己的烧烤大餐
今天着实是快把腰累断了，肉串完全不急，先烤个大腰子补一补再说
腰子已经切开剔去骚筋，而且在温水里泡了好一会儿了，拿出来串好架在炙热的木炭上便可
不小片刻，热力炙烤下，腰子里面的血水开始冒出滴落，滋滋作响，听着就