了一个问题，“万掌柜，一品鸡能叫食客来万家酒楼吃，可然后呢？除了一品鸡，其他的还是以前的，香满居也有的，到头来，难道这么大个万家酒楼，光卖一品鸡不成？”
“也是，光有一品黄焖鸡米饭不行啊，那团圆姑娘，你说该怎么办？”大家意识到团圆说得对
时间紧迫，团圆想出的是一个巧办法，“菜还是那些菜，但咱们把味道变了，这不就是推陈出新嘛，也不太麻烦”
万家酒楼的菜，用的都是好食材，所以谢大厨做的菜，基本都是原汁原味的，这是滚滚告诉团圆姑娘的
“团圆姑娘，那你说味道怎么变？”谢大厨问道
团圆的主意，还是跟改良桃源村的菜差不多，在菜里加花椒辣椒等调味品，做的重口，用浓油赤酱来吸引人
“团圆姑娘，那样的口味只有市井之人才吃，大富大贵的人不会吃的”伙计一筒觉着团圆这主意行不通
团圆姑娘说的就是麻辣味，他小时候，家里困难，人口又多，连菜都吃不起，只能捡人家不要的菜叶子回家吃，他娘就多往菜里加辣椒，那都是没办法的事
这就是一个思维惯性，觉着自己都看不上的东西，比自己强的人，更不会放在眼里
“错，正因为这是市井之人吃的，富人吃不到，才要做给他们吃，这也是新鲜新菜不光是以前没有的菜，以前有的菜给没吃过的人吃，对那部分人来说，这就是新菜”团圆说的时候，眼里闪着光，整个人都闪着光，也为万家酒楼这些人灰暗的内心照进了一束光
“听团圆姑娘的，我再做些红烧菜”谢大厨出去磨起菜刀来
“那咱们就干起来！”伙计安子等不及地说
团圆细细地想了想，哪里有不周全的地方，觉着刚开始万明远的担心是对的，一品黄焖鸡米饭不适合拿出去支摊来做，“万掌柜，我看支摊就做麻辣菜和谢大厨说的红烧菜，这样香味飘的远，能吸引食客来，山鸡，也就是你们的一品鸡，在一旁摆上两只，叫大家知道万家酒楼有一品鸡就行了”
“团圆姑娘，好，就依你说的来”万明远痛快地同意
这摊支起来很快，至于桌子凳子，盘子碗的，都不需要准备，虽然食客没几个，但酒楼里所有东西都干干净净
万事俱备，就看团圆和谢大厨做的菜能不能吸引来食客了两个人同时在两个灶上忙起来，麻味辣味酱香味，一时间飘满了整条街
“嘿，看来万家酒楼要关门喽，你看这都沦落到抢小摊贩的饭碗，没想到啊”
“三十年河东，三十年河西，怪谁，怪万家酒楼自己没能耐呗，一点风雨都扛不住！不是说谢大厨是名厨吗，就这点本事，我看着这做的连我老娘都不如诶，谢大厨，要不我做回好人，把我老娘抬来，叫她教教你？”一个一脸横肉的男人在