单辆黑色汽车，卖各种风味小吃、土特美食的摊主照样沿着招待所外墙扎起一排摊位，把走廊占得满满当当。
南来北往、全国各地的美食全都杂烩聚集在这里，长年累月积累了不少口碑名声，塔廓街也顺利挂起“转廊夜市”的牌子，半正经当成夜市来经营！
一到暮色临近，摊位周围的灯频闪亮起，桌椅板凳顺着走廊密集成排，各种烟熏火燎的香味儿随着高温烈火，激发出热火朝天的生活气息，叫卖声此起彼伏，不断涌进耳朵，普旺走到一家卖高原拷肉的摊位前，迟迟不愿意走动：“哎，我们吃点烤串怎么样？”
刘天钦对着烧烤架后面的老板吆喝：“行吧，老板，给我们每个人来三十串烤牛肉？”
烤肉摊老板像是受到了惊吓，仰着满是肌肉的膀子转过身擦了把汗。
他顺手把耳根的烟叼在嘴里，借着烧烤火星子点燃，吐出白乎乎的烟雾嘟囔道：“你们闹着玩儿的吧，咱家这肉串，吃十串就饱了，每个人三十串，我看你们吃不完，”
“三十串吃不完，瞧不起谁呢！就要每人三十串！”
普旺拉了一下刘天钦的肩膀：“天钦哥，三十串谁都吃不完，要不先总要三十串吧，等吃完了再点。”
“行，就按我普旺兄弟说的吧。”
烤肉摊老板手脚麻利儿给他们端上来圆形铜炉子，蒲扇大的烤炉烧着红炭，铁架子摆了整圈肥美流汁的烤肉，刘天钦现在才明白摊子老板说的“吃不完”是什么意思！
他以为一串肉就是细签子穿着小指细的牙签肉，哪成想高原烤肉用的是大拇指粗的新鲜竹片。
老板把竹片削成薄厚一致的长竹片，大块新鲜宰杀的牛羊肉割开穿进签子，每块肉大到一口很难塞下，它们被刷上一层秘制蘸料，在铜炉子上滋啦啦冒着油水和香味儿。
等烤肉烤干水分、吸收完竹片清香，颜色也变得焦黄酱红，深吸一口气，孜然、辣椒、胡椒等秘制调料刺激得舌尖分泌口水，一口咬下去，肥肉软糯入口即化、瘦肉劲道越嚼越香，肥肉相间的牛羊肉夹杂竹叶果香，鲜香得恨不得把舌头吞下去。
“喔……这也太好吃了吧。”
普旺饿极了，像饿了三天的老狼得了猎物，一口把肉串咬下半拉，嚼得嘎吱作响，再配上一口老板自家酿造的青稞烧酒，酒肉穿肠、畅快过瘾！
“确实不错，烧烤多了点粗野，味道也更浓郁。”
郑怀庆从小就在高原长大，他清楚高原烧烤透着大碗喝酒、大口吃肉的豪迈粗野，连调料都辛辣刺激，激得人忍不住多次几口，见刘天钦喜欢，他转身对身后的老板吆喝几句：“老板，再给我们来一个烤野兔，再来三瓶青稞烧酒。”
他转头的功夫，突然瞥见身后不远处的洋人，烤肉摊邻桌有一群金发碧眼的洋人，