话，颗粒分明，在色彩和视觉方面会比较好看。
但在有追求的专业厨师看来，这种做法就是投机取巧，就是露怯。
因为本身蛋炒饭最初的认证标准就是蛋液和米饭混合在一起翻炒，而并非是炒好的鸡蛋和米饭混合。
之所以现在大家普遍倾向于后者，为什么？因为简单，因为基本功不到位。
一旦技术不到家，蛋液和米饭就会包裹不均匀，变成一坨色泽暗淡、口感黏稠的糊状物，既难看又难吃。
廖初飞快地搅动着米粒，右手提勺颠了一下，已经分散开的洁白米粒嗖地翻了个个儿，说不出的灵巧，宛如深色湖面上骤然惊飞的一群白鹭。
他左手摸了一颗蛋，往锅边轻轻一磕，几根手指一掰，蛋液便滑落进去。
蛋白蛋黄完整，两半蛋壳也一样。
一整套动作流畅自如，自带美感，姬鹏都看呆了。
传说中的单手打蛋？
老妈偷偷练习了好几次，结果以手指被扎个大血包而凄惨收场的单手打蛋？
这脸，这架势，这不比选秀好看？！
廖初左右手相互配合，翻炒、颠勺，蓝色的火苗时不时从锅边蹿出来，化作稍纵即逝的火球，照得他一张帅脸忽明忽暗。
姬鹏突然手痒，偷偷摸出手机拍视频。
火腿粒，青豆，虾仁，玉米，依次加入，原本单调的色彩也立刻丰富起来。
蛋液均匀包裹着每一粒米饭，在油温的作用下，呈现出淡淡的金色。
姬鹏目瞪口呆。
这也忒好看了！
色彩明快的什锦炒饭上桌，袅袅热气蒸腾，活像童话中描述的七彩山峰。
有那么点儿可爱。
他呆呆地挖了一勺放入口中，温柔的米香和蛋香瞬间充斥了口腔，牙齿下压时能感受到微微的弹力，但却不会让人讨厌。
软而不粘，松而不散。
完美！
火腿咸香，玉米鲜甜，青豆绵软，虾仁Q弹……说不出哪样最好吃，因为都相当出色！把食材本身的优势发挥到了最大。
有了这个，谁还吃什么单独炒鸡蛋的啊！
那都不上档次！
这会儿店里已经没什么客人了，廖初找了水果出来。
绿色的葡萄、黄色的蜜瓜、紫色的火龙果、红色的西瓜、白色的香蕉，各自剥皮切丁，浇入炭烧酸奶，给大家都盛了一小碗。
“算是关门前的福利。”
他把最后一碗放在姬鹏面前，单手解下围裙，一边陪果果搭积木，一边跟赵阿姨聊天。
虽然面试了三家幼儿园，但廖初已经把其中一家，也是名气最大的一家排除在外。
原本他也报了最高的期望，可等面试官问了几个问题之后，这份期望就没了。
他并不是特别追求享乐的人，所以面试时的打扮也没有多少珠光宝气，进门时就发现几名主考官的笑容有些敷衍。
可等翻看了他的简历，核对过身份之后，对方的态度竟又热络