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面皮两面都逐渐成型了,鸡蛋的香气,逐渐蔓延开来weixiaobao8• cc
王婆打开旁边的一口小锅,从里面舀出几勺糯米,仔仔细细扑在面皮之上,摆成了一个四方形weixiaobao8• cc
然后,她将一勺油浇入锅里,避免糯米粘锅weixiaobao8• cc
王婆处理好了糯米,又将准备好的肉丁、鲜菇等调料,一股脑儿洒了上去,铺了满满一层,几乎将糯米全部盖住了,看起来十分丰盛weixiaobao8• cc
王婆眯着眼,看了看锅里的豆皮边沿,圆形的面皮比方形的糯米稍大一些,她便用铲子挑起面皮的边沿,盖上糯米weixiaobao8• cc
当糯米的四边都被面皮盖上之后,糯米只得老老实实待在面皮中了weixiaobao8• cc
锅里的油还在“滋滋”叫着,逐渐将面皮煎得焦黄,连里面的糯米都染上了油光weixiaobao8• cc
一锅三鲜豆皮,香气四溢,传得老远weixiaobao8• cc
“咦,好香啊!”
“哪儿来的香味?”
“好像是王婆的摊儿!”
路过的行人闻到三鲜豆皮的香味儿,忍不住驻足眺望weixiaobao8• cc
人群中,有人喃喃道:“我小时候吃过王婆豆皮,那滋味好极了……”
王婆正在聚精会神地做着三鲜豆皮,她拿起铲刀,一点一点将煎好的豆皮铲开,盛到盘子里,递给舒甜weixiaobao8• cc
“尝尝我老婆子的手艺!”王婆年纪虽大,但说起话来中气十足weixiaobao8• cc
舒甜点点头,她分了一块给冬洪,然后自己夹起一块豆皮,看了看weixiaobao8• cc
豆皮外层金黄中带着微微的焦,葱花青翠,糯米裹着三鲜料,看起来丰厚至极weixiaobao8• cc
舒甜启唇,轻轻咬了一口——唔,这豆皮外层的面皮,煎得尤其焦脆,嚼起来嘎吱作响weixiaobao8• cc
揭开外皮,挑起一点糯米,送入口里weixiaobao8• cc
糯米软软糯糯的,颗颗分明,裹着鲜菇和鲜笋,滋味鲜美,醇厚,令人口舌生香weixiaobao8• cc
舒甜称赞道:“王婆的手艺真好,不愧是豆皮一绝!”
冬洪本来不喜王婆,但吃完一块豆皮之后,前面的不快就都烟消云散了weixiaobao8• cc
他问道:“王婆,这三鲜豆皮能包上几份,让我带走么?”说罢,他冲舒甜笑了笑:“给弟兄们也尝尝weixiaobao8• cc”
舒甜笑着点头weixiaobao8• cc
她垂
点击读下一页,继续阅读 五彩的白纸 作品《锦衣卫小饭堂(美食)》第61章 豆皮