出来,这气味光是闻着,都诱人得很10bqgヽcc
不同的香味,都融入到了热油里,这一锅油,便是整个火锅底料的精髓10bqgヽcc
食材们被热油榨干后,变得没精打采的,舒甜便将它们捞了出来10bqgヽcc
热油香喷喷的,舒甜会心一笑,又加入了提前准备好的糍粑辣椒和生姜碎末10bqgヽcc
红艳艳的糍粑辣椒,再加上黄灿灿的生姜,踏踏实实地烫进了热油里,整锅底油都变得浓郁起来,看着都觉得火辣辣的10bqgヽcc
最后,舒甜加入花椒、豆瓣酱,继续用大勺搅拌,直到这些调料都融化到了底料中,才轮到下一波干料10bqgヽcc
舒甜准备的干料,有香叶、桂皮、八角等,她一股脑儿倒入锅中,继续熬制10bqgヽcc
一大锅火红的酱料,“咕咚咕咚”地冒着泡泡,一个劲儿往上钻10bqgヽcc
但火锅底料,光是辣可不行,舒甜洒了一把冰糖进去,可以中和味道,让底料可以适应更多人的口味10bqgヽcc
最后,又倒了点儿黄酒增香10bqgヽcc
一大锅酱料满满当当,丰盈至极,汤汁一点一点收缩,所有的鲜、香、辣都收到了最终留下的底料里——留到最后的,总是最好的10bqgヽcc
舒甜将滚烫的火锅底料倒了出来,盛放到一个大碗里,她细心地用铲子将里面的食材拨弄平整,以便凝固之后,使用起来可以更加均匀10bqgヽcc
她正沉浸在烹饪的愉悦中,却忽然听得一声娇矜的哼声:“啧啧,这儿又没别人,装什么装?”
舒甜面色微顿,抬眸10bqgヽcc
只见玉娘换了一身艳红长裙,长发完成一个流仙髻,眼尾有一抹勾人的红色10bqgヽcc
她施施然走过来,瞟了桌上的火锅底料一眼,满脸不屑道:“还以为是什么了不起的吃食,原来不过是一份底料10bqgヽcc”
舒甜毫不在意她的话,淡笑一下:“玉娘这么晚过来,打算怎么帮忙?”
玉娘面色微滞,杨师傅叫她来给舒甜帮忙做宵夜,可她自然是不愿意的10bqgヽcc
玉娘冷声道:“我既然答应了杨师傅,自然会来帮忙做宵夜!不过,你做你的,我做我的,互不干涉10bqgヽcc”
她就不信了,自己还比不过这个平平无奇的小厨娘!?
说罢,玉娘掏出了一个精巧的玉匣,里面装的,是她做菜的杀手锏10bqgヽcc
作者有话要说:小可爱们,明天开始恢复正常更新~老规矩,保底两更,冲刺三更10bqgヽcc
每天更新时间:晚上21点,如果有加更,会放在上午11点左右,为大家的宵夜和午饭提供参考,哈哈哈哈~
感谢在2021
点击读下一页,继续阅读 五彩的白纸 作品《锦衣卫小饭堂(美食)》第38章 底料