第46章 新的住所
元霄认为，化学很大一部分杰出的贡献，那就是影响了食品加工业htwx8♀cc
而且某种程度上，岁月累计的食品加工处理，也改变着化学htwx8♀cc
二者在某些程度上，是互通的htwx8♀cc
拉面相关的制作，需要用到一些食品加工类的知识，但也不会很多htwx8♀cc
原理并不复杂，元霄认为自己可以给包小菜以启发htwx8♀cc
不过，他能做的也就是这个程度了htwx8♀cc
他不太清楚这个世界的化学水平，所以对食品加工业，也懂得不多htwx8♀cc
从包小菜罗列的调料来看，这里存在着一些的欠缺htwx8♀cc
调味料，是问鼎顶尖拉面金字塔必不可少的部分htwx8♀cc
这方面元霄可以深入研究一下htwx8♀cc
包小菜眼里带着不信：“老师，你不会只是为了忽悠我回去上课，说的这些吧htwx8♀cc”
“不是，”不露一手看来是不行的，元霄给出建议，“别的先不说，就你研制的叉烧肉，我个人就有可以改进的地方htwx8♀cc
你现在是用绳结紧紧绑住叉烧肉，希望在卤制过程中，达到肉的紧实htwx8♀cc
但你忽略了一点，卤汁的最高温度，不过100度htwx8♀cc”
包小菜的眼睛亮了起来htwx8♀cc
他听懂了htwx8♀cc
卤汁大部分是水，最高的沸点不过100度htwx8♀cc
这个温度下，叉烧肉的肉身收缩程度有限htwx8♀cc
哪怕他用绳子绑得严严实实htwx8♀cc
但，效果还是不明显htwx8♀cc
出来的叉烧肉，弹性依旧没有达到包小菜想要的结果htwx8♀cc
元霄一针见血指了出来htwx8♀cc
包小菜看他的眼神改变了htwx8♀cc
►傲视指数+24
“那老师的意思是……”包小菜眼里带着点期待htwx8♀cc
“你有没有想过，还在鲜肉的阶段，用超高温火枪进行喷射处理，”元霄拿出自己的方案，“火焰的温度，我们可以控制htwx8♀cc
这就是炙肉，炙不仅仅可以清除猪肉本身的毛发异味，还能最大程度让肉本身收缩起来htwx8♀cc”
道理一说就懂，包小菜也是这个圈子里面的htwx8♀cc
方案可以执行试试看htwx8♀cc
这绝对是一个创新，这样做出来的叉烧肉，口感等肯定不一样htwx8♀cc
“那老师，”包小菜皱眉，“这样的火枪，也许我们需要设计一个htwx8♀cc”
元霄表示这个难度不大，只要有天然气就可以实现htwx8♀cc
事情差不多了，
点击读下一页,继续阅读 明镜不止水 作品《我有一个全时空英灵系统》第46章 新的住所