第330章 套牢李主簿
饭肆、酒肆的秤砣粑，生的恰好一把大，蒸熟会发一些蒸熟卖价是五文钱一个，利润就要从这里出来
一斤糯米对一斤粘米，价格都一样，每斤七文钱两斤米加工到揉成团的时候，至少变成二斤六两，能掐成十个秤砣粑多一点点按蒸熟的话，十个秤砣粑能卖五十文买两斤米是十四文毛利三十六文
按饭肆酒肆自己加工对半毛利，每十个挣取十八文平均每个秤砣粑里包馅折合一文钱，匠工费一文钱，坊主还剩两文钱毛利也就是说，坊主每斤米卖出的秤砣粑只有一文钱毛利
实际销售的时候，每十个赚取饭肆酒肆二十文，那么每斤米加工毛利可以有两文钱配置十二人的作坊每天至少加工三百斤米，坊主每天毛利三百至六百文毛利
三百斤米加工三千个秤砣粑，工钱是三百文，十二人平均的话，每人每天挣取二十五文钱一个月平均都干二十八天，是七百文，一年干十个月，是七缗或者叫七贯钱
相当于一户农民种二十亩田的年收入一个县令每年十八贯钱收入相比之下，一个工人每年收入七贯钱属于很可观了
那么，工人没意见了，坊主每天按三百文毛利计算，会不会留下一些净利呢？坊主的毛利之中要去掉至少四个方面的内容，一是税赋，二是销售费，三是各类工具设施折旧费、维修费，三是年节福利
司市收税标准是二十税一，去掉十五文销售伴当工钱比同工人，加上坊主自己的工钱，至少按每天五十文每天的设施折旧、维修费按十五文年节福利，摊到每天按一百文四项合计一百八十文
每天坊主收入三百文毛利，去掉一百八十文的大项开支，净利一百二十文一年净算开工时间按三百天，是三万六千文，也就是三十六贯钱，相当于三十六两纹银
这样下来，一个坊主既不赌博，又不耍大牌胡吃海喝，更不敢养管家、侍妾、面首等等一旦稍有闪失，或者被酒肉朋友天天蘑菇，顷刻间倾家荡产但是凤春枚却不怕这么外界干扰，为什么她就不能受到这些干扰？
两个字：守寡年纪轻轻守寡多年，从没有被任何东西扰乱心智，可谓人间奇闻，可谓女中豪杰因而，本族三位嫂嫂对于她的选择，毫不犹豫大力支持那么，真的干起来，冉鹏只给了五十两纹银能行吗？
专门盖了七间全通的作坊，十个工匠干了二十天，工钱五贯钱，即五两银子石料地基、土筑墙、梁檩椽窗等木料、盖瓦等料钱花了八两银子找石匠打了四盘磨，一共只用了四百文
吃酒吃饭等杂项是六百文盖房管事的、看风水吉日的、打水缸的、篾匠编工具及各道工序设施置备等，各项杂支一两纹银连工带料恰好花掉了十五两纹银
还剩三十五两纹银，购买