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“我听原来酒店那边的香江客人也说过，他们那边街头的面包店做的糕点也很好，但是在深圳这边都买不到，所以为了解馋，他们就来酒店里吃，你这么做，倒是挺符合他们的想法的。”
花想容点头，笑说：“是的。”
两人交流完毕，何大明立即就投入状态。
他发现花想容这里也需要穿制服，制服的质量考究得很，一点也不比五星级酒店差，顿时找回了在五星级酒店做大厨的感觉。
做蛋糕胚、上奶油……
何大明动作老练，把两个助理烘焙师看得眼花缭乱。
“喏，这种配方叫老婆饼，可以批量地做。
这种奶盐蛋糕需要提前做好，但是量不要太多，可以多做几个口味，供客人选择……”
花想容在边上指导了一会，觉得还是有必要开一个详细的会，和大家交流一下。
花想容说干就干，等在烤的香肠面包出炉，她就让大家坐下来，在顾客就餐区开个会。
“来，大家先吃下点心，互相吃吃对方做的甜点，提提意见。”
花想容把大家做的甜点都放到餐桌上，让他们不光要吃自己的，还要吃别人做的。
“这个蛋糕有点腻，我觉得是糖放得稍多了一些。”
何大明对麻花面包提出意见。
这是阿灿做的。
阿灿有些不理解，说：“不得甜吗？不然顾客该说我们料放不够了，连糖都舍不得放。”
在阿灿看来，花想容奶油啥的，用的都是进口的货，白糖却舍不得放，岂不成了逐本舍末？
“何师傅提得对，我们面对的是高端客人，他们已经开始注重营养的配比了，糖对他们来说，不是必不可缺的营养，甚至类似于‘毒药’。
何师傅以前在五星级酒店做事，他对这些客人的心理掌握得比我们清楚，大家要听他的意见。”
花想容定调
阿灿还是有些不服气，说：“不甜怎么叫甜品？会被顾客说是假货。”
阿华乐了，道：“我们要做健康甜品，你也去学点营养学。”
说完，阿华“啪”地将一本《营养健康学》拍在了阿灿面前。
阿灿傻了，说：“做一个烘焙师而已，还要看书？好累。我就是怕累，才不上学的，别让我看这个。”
“阿华是对的，你没觉得她做的甜品味道
点击读下一页,继续阅读 江陌南 作品《重生八零：麻辣媳妇燃翻天》第362章 准备开业