商队管事和几个有地位的人亦被邀请进来，坐在客厅里面。
“白相公自东洋留学回国，初临寒舍，我自当略尽地主之谊……”
郭举人说道。
考武举，可不仅只考勇力，还有兵书策问。
论起做学问，他不行，但读过诗书，也算是读书人。
“此次大雪封路，来到，多有叨扰。”
“还请郭举人勿怪。”
白贵拱了拱手，笑道。
两人话说了没一会。
后院传来杀羊宰猪的声音。
不时，就有几个长工抬着大铁炉子走了进来。
砂锅里炖着刚宰杀好的羊排肉。
咕嘟嘟的冒着热气、
底下衬着的是烧得通红的木炭。
款待周道！
“这只是前菜……”
“白相公和诸位商队的兄弟，遇见了风雪，难免寒气侵体，咱这都是上好的山羊肉，最是补益脾肾，温中祛寒，补血养气。”
“院里的厨子正在做菜，咱们先吃羊肉，填填肚子。”
郭举人指着砂锅里的大块羊排肉，慷慨道。
吃东西也是有讲究的，一般遇见这种冒着大雪严寒天气来的，第一顿饭往往就是炖羊肉，没条件的则是烧碗姜汤，算是食疗法。给身体祛祛寒，以防止感冒，从而得病。
几人顺势应下，和郭举人一道围在火炉旁，大口吃喝了起来。
关中自古帝王州，吃羊肉从先秦至今，几千年的历史。但凡会点厨艺的，都会去除羊膻味。而在关中，吃羊肉的吃法也多。
啃完羊排。
长工又端来了几个大瓷碗，肉烂汤香，和羊肉汤差不多，只不过汤不发白，更清澈一些，喝着没有羊肉的膻味，与拉面汤比较相近。
每个人的托盘旁，又配上了几个散着麦香刚烙好的白吉馍。
“这是蒲城的羊肉水盆。”
“不过在咱省城，都会在汤里加粉丝……”
郭举人呷了一口羊汤，笑道。
正宗的水盆羊肉里面是没有粉丝的，只有汤和肉，以及一点木耳、黄花菜的小配菜。更极端一些的，只有汤和羊肉。
白贵也附和了几句，他是秦省人，对此再清楚不过，拿着白吉馍，从中间分开两半，加了一点腌好的菘菜丝，再从水盆中捞出几片羊肉。